一、康乐部整体设计与布局模式
康乐部整体设计与布局通常采用以下两种模式:
(一)功能组团模式
该模式将所有的服务项目组团在一个功能区,服务台、淋浴间、卫生间、饮料点心售卖点各组合为不同的功能区(见图1-6)。
图1-6 康乐部整体设计与布局功能组团模式
(二)项目组团模式
该模式按照服务台、淋浴间、卫生间、饮料点心售卖点的服务半径,将若干个服务项目组团在一个服务区(见图1-7)。
图1-7 康乐部整体设计与布局项目组团模式
二、康乐部各项目的设计与布局
(一)康体类项目的设计与布局
1.健身房的设计与布局
(1)布局要求
健身房应分隔成下列几个不同区域:
①伸展练习区。健身中心近入口处设伸展区,给客人做健身前的体能热身伸展之用,墙身可装嵌1米高的镜子,以利自赏。
②心肺功能练习区(有氧练习)。安置功率自行车、跑步机、划船器、骑马机、椭圆运动健身器、登山健身器等心肺功能锻炼器材。这些心肺功能仪器要尽可能摆放于对着房外有景观的地方。室内应配置空调装备、音乐系统及室内电视体系,并铺上软地毯。要在适当位置设电源插头。
③健身操和形体舞蹈练习区。健身操和形体舞蹈练习区的地板最好用枫木制造,也可用地毯或塑胶铺设。健身操和形体舞蹈练习区内置音响喇叭箱及弹簧设备,使地面随着音乐节拍震动。同时配备空调、墙身镜子、高频音响、电视系统、饮水机。
④肌肉力量练习区(无氧训练)。安置一系列标准的杠铃、哑铃、控力器、举重床,各种独立式或综合式、单功能或多功能的力量练习器械设备。欧美地区最新的练习区设观赏座席,方便会员及来宾参观。
⑤体能检测区。一个完善的健身中心,必须有体能测试装备,便于锻炼者在练习前检测一下自己的体格,并编排适当的运动项目及难度。体能检测区的仪器应有:身体成分测试仪、肺功能测试仪、心脏功能测试仪、身体柔软度测试仪、肌肉力量测试仪、脂肪厚度测试仪、血压测量器、身高和体围及体重测量器等。并应设小型电脑记录锻炼者的行为及编印述说表。
⑥心理健康练习区。依据健美体操锻炼者的个体心理健康状况,由健身指导员制订心理健康练习计划,对锻炼者实施“心理健美操”。要求地板用枫木,内置音箱和广播喇叭箱及弹簧设备,使地台随着音乐节拍跳动。同时要求有适度的空调装备、墙身镜子、暖和灯光、高频音响装备、室内电视系统及饮水机等。
(2)面积要求
小型:50~100平方米。
中型:100~300平方米。
大型:300平方米以上。
(3)器械设备要求
①健身器材设备不少于5种,且摆放整齐,位置适当,使健美锻炼者有足够的活动空间。
②器材设备性能良好,用途明确。
③配有体重秤、软皮尺、肌肉力量测试仪、脂肪仪、血压计、身高仪、肺活量计等。
④各种健身器材设备始终保持完好、安全,其完好率应达到100%。
⑤健身器材设备和设施若有损坏或故障,应停止使用及时维修。
(4)配套设施要求
①健身房旁边要有与接待能力相应档次与数量的男女更衣室、淋浴室和卫生间。
②更衣室有带锁的更衣柜、挂衣钩、衣架、鞋架与长凳。
③淋浴室各间互相隔离,配冷热双温喷头、浴帘。
④卫生间配隔离室,抽水马桶、挂斗式便池、梳洗台、大镜及固定式吹风机等卫生设备。
⑤各配套设施墙面、地面均应满铺瓷砖或大理石,要有防滑措施。
⑥内设饮水机。
⑦各种配套设施材料的选择和装修,应与健身房设备设施相适应。
⑧配套设备完好率不低于98%。
(5)环境要求
①装修材料采用无公害、无污染的天然材料,主色调一般选择较明快的颜色,地面最好铺有实用地板或地毯。
②门口应设立经营宗旨、服务项目、顾客须知、营业时间、价目表等标志标牌。
③标牌设计要求美观大方,中英文对照。
④四周墙面适当位置挂镜子和动作解说图等。
⑤配有健身器材使用说明、影碟和光盘,并配有播放器和音响。
⑥室内温度保持在18℃~20℃。
⑦室内相对湿度在50%~60%。
⑧室内有通风装置,换气量不低于40平方米/人·时。
⑨整个环境质量做到美观、舒适、整洁、布局合理、空气新鲜。
(6)卫生质量要求
②墙面无灰尘、污渍、脱皮、掉皮现象。
③安全通道和紧急出口保证畅通。
④使用电气操作器械设备的区域,必须提供接地的电开关或漏电自动切断开关系统。
⑤前台或接待台,必须安装监视系统,用来监视事故或偷盗。
⑥不提供酒精类饮料。
⑦严禁吸烟。
2.游泳池的设计与布局
(1)设备要求
①游泳池设计应美观、大方,室内泳池建筑面积应宽敞,层顶高大,顶棚与墙面玻璃应大面积采光,光线良好。
②池底设低压防爆水下灯,底边满铺瓷砖,四周设防溢排水槽。
③分深水区和儿童戏水区,并要在显示处标示。深水区水深不少于1.8米,儿童戏水区深度不超过0.48米。
④设有自动池水消毒循环系统,如一体化泳池设备,根据需要设计加热设备。
⑤池边满铺不浸水绿色地毯,设躺椅、座椅、餐桌,大型盆栽盆景点缀其间。
⑥配备一定数量的遮阳伞。
⑦进入游泳池设有专用出入通道,入口处设浸脚消毒池。
⑧泳池区各种设施设备配套,美观舒适,完好无损,其完好率不低于98%。
(2)配套设施要求
①游泳池旁边要有与接待能力相应档次和数量的男、女更衣室、淋浴室与卫生间。
②更衣室有带锁更衣柜、挂衣钩、衣架、鞋架和长凳。
③淋浴室各间互相隔离,配冷热双温喷头、浴帘。
④卫生间配隔离式抽水马桶、壁挂式小便池、洗盥台、大镜及固定式吹风机等卫生设备。
⑤各配套设施墙面、地面均应满铺瓷砖或大理石,并设防滑措施。
⑥游泳区内应设饮水处。
⑦各种配套设施材料的选择和装修,应与泳池设施设备相呼应。
⑧各种配套泳池设备完好率不低于97%。
(3)环境要求
①游泳池环境应开阔、幽雅、美观、舒适。
②游泳池门口设注意事项、营业时间、价格表等标牌。
③标志标牌应设计美观、有中英文对照、字迹清楚。
④室内游泳池、休息区、配套设施整体布局合理协调,空气清新,通风良好,光照充足。
⑤室内换气量应不少于30立方米/人·时。
⑥室内自然采光率应不低于30%。
⑦室内应保持在25℃~30℃,水温低于室内温度1℃~2℃。
⑧室内相对湿度应保持在50%~90%。
⑨休息区躺椅、座椅、餐桌摆放整齐美观,大型盆栽盆景干净且具有观赏性。
⑩一体化泳池设备既要美观大方,又要摆放位置和周围环境相呼应,融为一体。
(4)卫生质量要求
①室内游泳池顶层玻璃与墙面要清洁、地面无积水。
②休息区地面、躺椅、餐桌座椅、用品无尘土、污迹和废弃物。
③周围无卫生死角。
④更衣室、淋浴室、卫生间天棚光洁明亮,墙面、地面整洁卫生,无灰尘蜘蛛网,地面干燥,卫生间无异味。
⑤所有金属件光亮如新,镜面光洁。
⑥更衣柜内无尘土、垃圾。
⑦游泳池水质清澈透明,无污物、毛发。
⑧池水应定期通过一体化泳池设备消毒、更换,氯值保持在7.5±0.2。
⑨细菌总数不超过每升1 000个。
⑩饮用水无色、透明,清洁卫生,符合国家卫生标准。
3.台球室的设计与布局
台球运动是一项比较高雅的室内运动,台球室装修设计应充分考虑台球运动的活动规则和经营的特点。在台球室的装饰设计布局上采用灵活多变的布局方式。既要保证客人在台球运动时获得标准的竞赛条件,又要使客人享受到台球运动独特的魅力,以达到休闲娱乐的目的。
(1)台球室的布局要求
台球室的休闲娱乐中心通常划分为球台区、接待区、酒吧区和休息区。
①接待区。接待区是台球室休闲娱乐中心用来迎接客人、提供台球服务的区域,一般以柜台形式设于台球室入口处。柜台是台球室接待客人的第一个窗口,所以柜台设计和设备配置都应方便工作、美观以及能够吸引客人,理想的柜台高度是高1米左右。接待处的灯光设计,要使用亮度适宜的光线,配备不同层次、类型的灯光,以保证良好的光照效果。接待处的色彩多采用暖色调,以烘托豪华、宁静的气氛,并适应接待员的工作和客人对台球室环境的要求,创造出台球室特有的安静、轻松的气氛。
②酒吧区。酒吧区位于接待区的附近。作为健康生活方式的活动场所,台球室的酒吧区主要经营形式表现为服务吧,供应的品种较为简单,只提供简易的酒水饮料和小食品。
③球台区和休息区。球台区是整个台球室的核心,摆设有球台、记分器等台球设备。球台区的空间大小应根据所用的球台规格来确定,根据球台的长和宽,在球台四周应最少留出一个标准球杆的长度。再加上服务人员和其他客人的走动面积,最少应再加上1.5米的公共区域。若球室里有多个球台,则可通用公共区域。
(2)设施设备要求
①台球室设计美观,面积大小与球桌安排相适应。
②球桌、球杆、台球、计分显示等运动器材和设备,符合国际比赛标准。
③球桌坚固平整。
④室内照明充足,光线柔和。
⑤各种设备齐全、完好,无损坏。
(3)配套设施要求
①球场旁边要有与接待能力相应档次与数量的男、女更衣室,淋浴室和卫生间。更衣室有带锁更衣柜、挂衣钩、衣架、鞋架与长凳。
②淋浴室各间互相隔离,配冷热双温喷头、浴帘。卫生间配隔离式坐便器、挂斗式便池、盥洗台、大镜及固定式吹风机等卫生设备。
③各配套设施墙面、地面均满铺瓷砖和大理石,并设有防滑措施。
④球场内设饮水处。
⑤各种配套设施材料的选择和装修,应与健身房设施设备相适应。配套设施设备完好率不低于98%。
(4)环境要求
①台球室门口设营业时间、客人须知、价目表等标志牌。
②标志牌设置齐全,设计美观,安装位置适当,有中英文对照、字迹清楚。
③室内球桌摆放平整。桌面之间和四周通道宽敞,两桌间距离为2.5~3米。
④室内保持在20℃~22℃,相对湿度为50%~60%。
⑤自然采光良好。灯光照度不低于60勒克斯,照度应均匀。换气量不低于30立方米/人·时。
⑥整个球场环境美观、舒适、大方、幽雅。
(5)卫生质量要求
①台球室卫生每日整理,随时清洁。球台平整光滑,台面无印迹、污迹,一尘不染。墙面壁饰整洁美观,无蛛网、灰尘、污迹,不掉皮、脱皮。
②地面洁净,无废纸、杂物和卫生死角。所有用品及用具摆放整齐、规范。
4.网球场的设计与布局
(1)设施要求
①球场场地平整,照明充足,光线柔和,顶灯下设有反射罩球网,符合国际网球比赛标准。
②场内设有适量的坐椅、茶几和太阳伞,可供客人休息。
③提供的球拍等用具、用品质地良好。
(2)环境要求
①球场布局合理,四周绿化地美化整体效果良好。
②有营业时间、宾客须知和价目表等告示牌,中英文对照,字迹清楚,放置位置得当,一目了然。
(3)卫生质量要求
①场地清洁,无废纸、杂物和垃圾。
②球网清洁,无破损。
③座椅、茶几等干净整洁,摆放整齐有序,标牌光洁明亮。
5.保龄球室的设计与布局
(1)保龄球球场设计要求
①球道需用枫木或松木等硬质木料铺成。
②球道设计应水平、光滑、细长。
③球道长度为18.6米、宽104~106米。
④球道终端摆放10个木瓶柱,摆成三角形。
(2)球场设施要求
①球场面积宽敞,空间开阔。
②球道、自动回球设施、记分显示、球路显示等设施符合国际保龄球比赛场地标准。
③球道及其四周木质地板高档、豪华。
④墙面、顶棚建筑装修美观、舒适。
⑤室内照明充足,光线柔和。
⑥球场设施旁边或附近根据需要有小型酒吧。
⑦球场设施设备配套齐全,完好无损。
(3)配套设施要求
①球场旁边要有与接待能力相应档次与数量的男、女更衣室、淋浴室和卫生间。
②更衣室要有带锁更衣柜、挂衣钩、衣架、鞋架和长凳。
③淋浴室各间互相隔离,配冷热双温喷头、浴帘。
④卫生间要有隔离式坐便器、挂斗式便池、盥洗台、大镜及固定式吹风机等卫生设备。
⑤各配套设施墙面、地面均满铺瓷砖或大理石,有防滑措施。
⑥球场内设饮水处。
⑦各种配套设施材料的选择和装修,应与健身房设施设备相适应。
⑧配套设施、设备完好率不低于98%。
(4)环境要求
①球场门口环境美好。
②球场门口设营业时间、客人须知、价格表等标牌。
③标牌设计美观、大方、位置设置合理,有中外文对照,字迹清晰。
④球场内部通道、过道、球道、记分显示、球路显示等设施布局合理,整体协调、美观。
⑤室内温度保持在20℃~22℃。(www.daowen.com)
⑥室内相对湿度保持在50%~60%。
⑦自然采光照度不低于100勒克斯,灯光照度不低于80勒克斯。
⑧通风良好,换气量不低于30立方米/人·时。
⑨各种器材摆放整齐,适当位置有大型盆景美化环境,调节空气。
(5)卫生质量要求
①室内场地平整光洁,墙面、地面无灰尘、污物、废纸、杂物。
②所有用品、用具清洁卫生,无汗渍、污迹。
③更衣室、淋浴室、卫生间卫生要求与游泳池相同。
④球道表面光洁,无灰尘,无污迹。
6.高尔夫练习场的设计与布局
(1)高尔夫练习球场设计要求
①室内高尔夫球场的场地尺寸:8米×4.6米,高度不能低于3.3米,因为除模拟器需要3米外,挥杆练习区亦尽量不设独立梁楼,这样才能促进自己的产品体验,方便练习。
②场地面积能摆放各种有关室内高尔夫设备设施还有高尔夫球杆等。
(2)场地要求尺寸
室内高尔夫练习场的尺寸要根据你有多少个打位来决定。一个打位,从打垫到打布的距离应该是4~5码左右,打位之间的距离最好保持在3码以上,根据具体情况而定。注意:如果要安装模拟器最好把位置留好。
参考场地规划:至少4.5米宽,7米长,3米高(可依据现有场地而灵活规划)打库区:4.5米宽,约5米长(打击区最外侧距离屏幕的长度)
休息区:至少约8平方米(可视场地的具体需求与空间尺寸,灵活调整)
(3)设施与设备要求
①多台模拟系统,每个模拟系统外设客人观赏区和泡茶休息区、摆放台及桌椅3~4张及其他一些装饰物品。
②根据场地规模及客户目标而设置挥杆练习区,每个模拟器应相配不少于4个挥杆练习区。设置占50~100平方米的果岭练习区。
(4)配套设施设备要求
①室内高尔夫练习球场旁边要有与接待能力相应档次与数量的男、女更衣室,淋浴室和卫生间。
②更衣室配有更衣柜、挂衣钩、衣架、鞋架与长凳。淋浴室各间互相隔离,配冷热双温水喷头、浴帘。卫生间配隔离式抽水马桶、挂斗式便池、洗盥台、大镜及固定式吹风机等卫生设备。
③各配套设施墙面、地面均满铺瓷砖或大理石,有防滑措施。
④各种配套设施材料的选择和装修,应与健身房设施设备相适应。配套设施设备完好率应不低于90%。
(5)环境质量要求
①球室门口设营业时间、客人须知、价目表等标志标牌,还需要有服务人员提供咨询回答。标志标牌设置齐全,设计美观,安装位置适当,有中英文对照,字迹清楚。
②室内高尔夫模拟装置及其他设备摆放整齐。
③室温保持在20℃~22℃,相对湿度50%~60%,换气量不低于303升/人·小时。
④自然采光良好。灯光球场环境美观、舒适、大方、幽雅,给人种流连忘返的感觉。
(二)娱乐类项目的设计与布局
1.歌舞厅、KTV的设计与布局
(1)歌舞厅、KTV总体环境卫生设计与布局要求
①歌舞厅的建筑结构必须避免不利因素对人体的影响,舞厅墙壁应做成吸声层,内装超细玻璃棉或吸声材料;吊顶不得使用含有玻璃纤维的建筑材料,天花板应设计成锯齿形或波浪形,有一定的反射面和吸声体。地面宜采用光滑平整的弹簧或木质地板。音乐茶座地面应选用磨石子、铝合金板及大理石地板或地毯。
②舞厅平均每人占有面积不小于1.5平方米(舞池内每人占有面积不小于0.8平方米)。卡拉OK、音乐茶座每人占有面积不小于1.25平方米。
③歌舞厅动态噪声不超过85分贝,迪斯科舞厅动态噪声不超过95分贝。
④歌舞厅总风量每人每小时不低于50立方米;新风量每人每小时不低于30立方米。通风设备的进风口必须设在室外。地下室歌舞厅必须建有机械通风、除湿设备。
⑤厕所大便池男150人设计一个,女50人设计一个(男女比例1∶1时,男女蹲位比例为1∶3);小便斗每40人设一个(小便槽以50厘米折合一个小便斗)。每200人设一个洗手池,男女厕所应各设一个清洁池和烘手器。厕所应有单独排风设备,门净宽不少于1.4米,采用双向门。厕所内坐便器必须使用一次性坐便器垫套。
⑥歌舞厅的吧台应设流动水及上下水道,二次供水水质必须符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749—85)的规定。
⑦歌舞厅供应饮料和茶点的,使用的器皿应设有专用消毒间(池),并制定相应的保洁措施。
⑧歌舞厅严禁使用杀菌波长的紫外线灯和滑石粉。严禁使用有害观众身体健康的烟雾剂。供公众使用的麦克风每天使用前必须消毒。
⑨经营场所应禁止吸烟,设置禁止吸烟告示,并应劝阻各类人员不得在场所内吸烟,不得为顾客设置烟灰缸。
歌舞厅平面布局如图1-8所示。
图1-8 歌舞厅平面布局
歌舞厅音响及影像设备的排布如图1-9所示。
图1-9 歌舞厅音响及影像设备的排布
(2)KTV包房空间布局
①单一的卡拉OK功能的包房布局。酒吧、歌舞厅的包房很多只提供单一的卡拉OK服务和酒水供应。这类包房空间布局主要考虑沙发座位与电视荧屏的方向和距离。其实,大多数的酒吧包房都属于单一的包房,装修设计时不需要过于花哨。
②卡拉OK带舞池的KTV包房布局。根据接待人数的多少,面积可大可小,最小的舞池大约为1平方米,只能容纳两个人;最大的舞池可同时容纳20人左右。
③豪华的KTV包房空间布局。豪华的KTV包房必须充分考虑是否方便顾客,以满足顾客消费娱乐的所有要求。这种豪华的VIP包房在设施上一定要齐全,空间上比较宽裕。还要讲究艺术效果和氛围。
④普通餐厅式KTV包房空间布局。这类KTV包房要充分考虑顾客娱乐与用餐的需要,KTV包房面积一般不能太小,要给客人宽松舒适的感觉。充分利用KTV的空间,在电视荧幕与沙发中间布置餐桌,而且餐桌应偏离电视荧幕与沙发的位置。
2.棋牌室的设计与布局
(1)整体布局
可划分为休息区、棋牌区、衣帽架、服务区等几个区域。
(2)设施要求
设象棋、围棋、扑克、麻将等活动项目,配有专用的台桌、椅子等家具和游艺器具。各种家具、器具完好无损。
(3)环境要求
①室内环境舒适、宁静。
②照明通风良好,光线柔和,空气清新。棋牌室要注意送、排风问题,要有送、排风系统。一般棋牌室都配备有中央空调。温度一般控制在18℃~23℃,湿度为40%~60%,空气中的氧气含量达18%左右。
③门前标志明显,营业时间、宾客须知和价目表等告示牌中英文对照,字迹清楚醒目。
(4)卫生质量要求
①室内天花、墙面光洁,地面整洁,无灰尘、污渍,室内各种饰物干净美观。
②桌椅等各种家具清洁光亮。
③各种游艺器具表面光洁,无污迹和缺损。
3.游艺厅的设计与布局
(1)总体设计与布局
①电子游艺厅通常设置在消费场所的人流线附近。
②楼层的空间高度4米以上,最好能在5米左右。
③门面最好要大气,尽量独特具有创意。
(2)店内机台设计与布局
装修要层次分明,布局要合理。一定要突出电子游艺的娱乐主题氛围。选择游戏机型时,要注意游戏本身须非常简单、容易上手,即使新手也能轻松地获取快乐。
(三)保健类项目的设计与布局
1.桑拿浴室的设计与布局
(1)设施要求
①桑拿浴室旁边要有与接待能力相应档次与数量的男、女更衣室,淋浴室和卫生间,更衣室配带锁更衣柜、挂衣钩、衣架、鞋架与长凳。淋浴室各间互相隔离,配冷热双温喷头、浴帘。
②卫生间配隔离式坐便器、挂斗式便池、大镜及固定式吹风机等卫生设备。③各配套设施墙面、地面均满铺瓷砖或大理石,有防滑措施。
④浴室内设饮水处。
⑤配套设施设备完好率应不低于98%。
(2)环境要求
①桑拿浴室门口设立营业时间、客人须知、价目表等标牌。标牌设计要求美观大方,安装位置合适,有中英文对照,字迹清楚。
②室内分隔成小桑拿浴,室温保持在26℃~30℃。各室内通风良好,空气新鲜,环境整洁。
③客人有舒适感、方便感和安全感。
(3)卫生质量要求
①各桑拿浴室的顶棚、墙面无灰尘、水渍、印痕,无掉皮、脱皮现象。地面干燥,无灰尘、垃圾和卫生死角,整洁干净。
②所有金属件表面光洁明亮,镜面无水迹。所有木板洁净、光滑,无灰尘、无污渍、碳化物。
③客人有舒适感。
2.按摩室的设计与布局
(1)设施要求
配有专用的按摩床、按摩布、浴巾、毛巾以及座椅、茶几等家具和器具。各种设备、家具、器具完好无损。
(2)环境要求
①室内环境舒适、宁静。
②照明通风良好,光线柔和,空气清新。按摩室要注意送、排风问题,要有送、排风系统。一般按摩室都配备有中央空调。温度一般控制在18℃~23℃,湿度为40%~60%,空气中的氧气含量达18%左右。
③门前标志明显,营业时间、宾客须知和价目表等告示牌中英文对照,字迹清楚醒目。
(3)卫生质量要求
①室内天花、墙面光洁,地面整洁,无灰尘、污渍,室内各种饰物干净美观。
②按摩床整洁,按摩布、浴巾、毛巾干净、卫生、无破损。
③各种设备、器具表面光洁,无污迹和缺损。
④座椅、茶几等干净整洁,摆放整齐有序,标牌光洁明亮。
3.足疗室的设计与布局
(1)设施要求
配有专用的足疗设备以及座椅、茶几等家具和器具。各种设备、家具、器具完好无损。
(2)环境要求
①室内环境舒适、宁静。
②照明通风良好,光线柔和,空气清新。足疗室要注意送、排风问题,要有送、排风系统。一般足疗室都配备有中央空调。温度一般控制在18℃~23℃,湿度为40%~60%,空气中的氧气含量达18%左右。
③门前标志明显,营业时间、宾客须知和价目表等告示牌中英文对照,字迹清楚醒目。
(3)卫生质量要求
①室内天花、墙面光洁,地面整洁,无灰尘、污渍,室内各种饰物干净美观。
②按摩布、浴巾、毛巾干净、卫生、无破损。
③各种设备、器具表面光洁,无污迹和缺损。
④座椅、茶几等干净整洁,摆放整齐有序,标牌光洁明亮。
4.美容室的设计与布局
(1)总体设计与布局
①等候区:等候区布置应以舒适为目标,以便让顾客乐于耐心等待。可备有杂志、报纸供顾客翻阅,放置电视机让顾客消磨时间。如果店面较宽敞,可以考虑设置VIP室,客人在等候时可以舒服地躺卧。
②接待区:接待区是美容院和顾客接触最频繁的地方,应以方便为主,通常设在左区或进门后的正中央。它在营业店中应尽量占一个较大的空间。接待区的设备包括供接待员用的椅子和桌子,以及供顾客坐的舒适椅子,接待区的桌子应该备有电话、预计登记表、电脑及收银机。吊衣架、伞架都应该放在靠近门口的地方。接待区内还要有供给饮品的设备,以便让顾客有宾至如归的感觉。产品、海报等的展示也应该陈列在接待区中,陈列架的色调以浅色为主,灯光宜柔和,避免以强光直射,引起商品变质。
③操作工作区:操作区应保持干净,设备整洁完善,室内安静并具有良好的隐私性,其空间以能容纳一位顾客、一位美容师和所需的设备、材料且不拥挤为度,多采用长方形的房间。操作区的美容院装潢应稳重、现代并显示出专业性,要营造出舒缓的气氛,使客人感到完全的放松。此外,操作区应有足够的电源以驱动各种仪器设备,随时供应冷暖水,保持适当的温度和通风。
④员工休息区:员工休息区提供给员工休息及用餐区域,应有存放柜存入员工私人物品。如果空间够大,还可以在这里举行员工会议,放置录放机供员工观赏节目或者进行员工培训。
(2)设施设备要求
①美容设备设施齐全,拥有的设备设施与公示的服务项目相匹配,所有仪器设备应符合国家卫生及产品质量标准要求。
②具备满足美容院经营管理需求的电脑管理系统。
③公共区域内设有专门闭路电视监控系统,确保消费者和员工的安全。
④为消费者在消费时提供安全可靠的私人财物存放保管设施。
(3)卫生要求
①饮用水应符合GB 5749的要求。
②有合格的消毒设备,配备专人管理。
③美容仪器和器械应配备专人定期消毒,保持清洁状态,防止交叉感染。
④经营场所卫生整洁地,符合GB 9666理发店、美容店卫生标准。
(4)环境要求
①光线适度,空气流畅,符合GB 3095的要求。
②室内装修应使用符合国家环境保护有关要求。
③污水排放应符合GB 18918的要求。
(5)安全要求
①房屋建筑应坚固、安全。
②电力系统的安全保护装置完好、有效。
③电力设备运行正常、安全、完好。
④地面应采取防滑措施,有明显标志。安全通道随时保持畅通,有明显的疏通线路图,并按要求配备应急照明设备。
⑤应按规定配置消防安全设施和器材,设置消防安全标识且应该符合GB 13495的要求,并放置在指定地点,定期对消防安全设施和器材进行检查和维护保养,确保消防设施和器材完好、有效。
⑥火警电话标志明显,火险紧急疏散通道畅通。
⑦应使用符合消防要求的室内装修、装饰材料。
⑧易燃易爆物品的存放应符合消防安全规定。
⑨美容服务人员应掌握消防安全知识,店内应配备消防安全管理员。
5.美发室的设计与布局
(1)总体设计与布局
①美发场所应当设置在室内,并有良好的通风和采光。美容场所经营面积应不小于30平方米,美发场所经营面积应不小于10平方米。
②美发场所的地面、墙面、天花板应当使用无毒、无异味、防水、不易积垢的材料铺设,并且平整、无裂缝、易于清扫。
③经营面积在50平方米以上的美发场所,应当设有单独的染发、烫发间;经营面积小于50平方米的美发场所,应当设有烫、染工作间(区),烫、染工作间(区)应有机械通风设施。
④美发场所应当设置公共用品用具消毒设施,经营面积在50平方米以上的美发场所,应当设立单独的清洗消毒间,专间专用;50平方米以下的美发场所应当设置消毒设备。
⑤美发场所应当设置从业人员更衣间或更衣柜,根据需要设置顾客更衣间或更衣柜。美发场所应当设置流水式洗发设施,且洗发设施和座位比不小于1∶5。
(2)美发室各功能分区的设计要点
①前台区:前台是美发室的客户服务中心,消费者进入美发室之后的活动都是从前台开始的,美发室的财务管理也是通过前台来完成。要让前台够实用,实现各种功能,同时也要美观。应该体现出店面的整体设计风格,能够提供各种咨询服务、办卡、收银等的地方,一般需要干净整洁、大气。前台桌面可以摆放一些植物和装饰品。
②洗头区及冲水区:洗头区及冲水区应以干净明快为主题来设计,墙面用喷漆玻璃来做装饰,让顾客对本店感受到洁净的形象。
③美发区:美发区是直接服务顾客的地方,要求以宽松、干净、舒适为宜,还要考虑到顾客方便、畅通。音乐一定用中贝音调播放,优雅的古典名曲为佳。镜子要明亮,椅子、床铺要精美,外形要独特,色调要统一。镜子旁边的墙壁也不能忽视,可以贴上一些有趣的图案不显单调。
④烫染区:烫染区以缤纷的色彩,简洁的风格将色彩最大化,以显示多种颜色与风格,设计以不锈钢与玻璃突出其美感。烫染区的色吧造型应以时尚、前卫、强烈色彩为主导。
⑤产品区:产品区应该分洗护产品及烫染产品,而且产品展示的位置应该明确区分开来。
(3)设施要求
①给排水设施:美发场所应有完备的给排水设施(含热水供应设施),排水设施具有防止逆流、病媒生物侵入和臭味产生的装置,并设有毛发过滤装置;给水水质符合《生活饮用水卫生标准》的要求。
②清洗消毒间:面积应不小于3平方米,有给排水设施,通风和采光良好,地面、墙壁防透水,易于清扫。墙裙用瓷砖等防水材料贴面,高度不低于1.5米。配备操作台、清洗、消毒、保洁和空气消毒设施;清洗池应使用不锈钢或陶瓷等防透水材料制成,易于清洁,容量满足清洗需要;消毒保洁设施应为密闭结构,容积满足用品用具消毒和保洁贮存要求,并易于清洁;以紫外线灯作为空气消毒装置的,紫外线波长应为200~275纳米,按房间面积每10平方米设置30瓦紫外线灯一支,悬挂于室内正中,距离地面2~2.5米,照射强度大于70微瓦;清洗、消毒和保洁设施应当有明显标识。
③公共卫生间:公共卫生间应设置水冲式便器,便器宜为蹲式,配置坐式便器宜提供一次性卫生坐垫。卫生间应有流动水洗手设备和盥洗池;卫生间应设有照明和机械通风设施,机械通风设施不得与集中空调通风系统相通。
④储藏设施:储藏间或储藏柜应有足够的储藏空间,门窗装配严密,有良好的通风、照明、防潮和防病媒生物侵入设施。物品分类存放、离地、离墙并明显标识。
⑤通风设施:美发场所的通风设施应完备,空气流向合理。安装集中空调通风系统的,应当符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》的要求。使用燃煤或液化气供应热水的,应使用强排式通风装置。
⑥采光照明设施:美发场所应尽量利用自然采光或配置良好的照明设施,工作面照度不低于150勒克斯。
⑦废弃物存放设施:美发场所应当设有加盖密闭的废弃物盛放容器。
⑧预防控制病媒生物设施:美发场所应当配置有效的防尘、防鼠、防虫害设施,污水出口处及场所通风口安装防鼠网,门窗装配紧密,无缝隙。
(4)设备与工具
①美发场所应配有数量充足的毛巾、美发工具,美发场所毛巾与座位比大于3∶1,公共用品用具配备的数量应当满足消毒周转的要求。
②美发场所应配备皮肤病患者专用工具箱,设有明显标识,一位客人一消毒。
③美发场所应配备专门摆放美容美发用品、器械、工具的工作台、物品柜或器械车。
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