“张小泉”剪刀是我国手工业的传统名牌，已有300多年历史。

张小泉剪刀创始人为张小泉的父亲张思家。张思家自幼在以“三刀”闻名的芜湖学艺，而张小泉在父亲的悉心指教和实践中，也练就了一手制剪的好手艺。张思家学艺有成之后，在黟县（隶属于安徽黄山市，古徽州六县之一）城边开了个张大隆剪刀铺，前店后家。张思家做事认真，他打磨的剪刀，坚韧锋利，备受人们的称赞。张思家悉心研究铸造技艺，在打制剪刀中运用了“嵌钢”（又叫铺钢）工艺，一改用生铁锻打剪刀的常规。张思家还采用镇江特产质地极细的泥精心磨制，使剪刀光亮照人。

张小泉秉承父亲创业时一丝不苟的精神，又首创镶钢锻打工艺，所制剪刀质量上乘，故“生意兴隆，利市十倍”。致同行冒牌几乎遍市，张小泉无奈于清康熙二年（1663年）毅然将“张大隆”招牌改用自己的名字“张小泉”，立“良钢精作”家训。“张小泉”品牌成名的历史，就此开始，直至后来成为中国传统工业的一块金字招牌。(www.daowen.com)

数百年来，张小泉创造了我国民族工业史上的诸多辉煌。乾隆四十六年（1781年），被乾隆帝钦定为贡品。曾于1909年南洋劝业会、1915年巴拿马博览会、1926年费城世博会、1929年首届西湖博览会相继获得大奖。1917年，“张小泉”率先将镀镍抛光技术应用于剪刀防腐，开中国传统民用剪表面防腐处理之先河；1919年获北洋政府农商部68号褒奖。同治年间，范祖述在其所著《杭俗遗风》中，将张小泉剪刀列为驰名产品，与杭扇、杭线、杭粉、杭烟一起，并称为“五杭”。

张小泉剪刀以选料讲究，镶钢均匀，磨工精细，锋利异常，式样精美，开合和顺，刻花精巧，经久耐用而著称，名扬海内外。