理论教育 深入了解主题酒店文化特色营销策略

深入了解主题酒店文化特色营销策略

时间:2023-06-10 理论教育 版权反馈
【摘要】:主题酒店的定义是展示某种文化特色的酒店。所谓主题酒店的市场营销目的就在于推出和强化主题品牌及其内涵概念。衍生品的运营是主题酒店拉长产业链的重要组成部分。当然,在主题酒店的运营过程中,最先需要确定的就是发展方向及定位,杭州“梦幻城堡”就是一个因主题定位不准而失败的典型案例。

深入了解主题酒店文化特色营销策略

通过以上我们对于7天酒店盈利模式的分析,我们得以窥见在如今众多酒店林立的市场中,其采取策略的不同。归其原因,还是需要建造品牌影响力。

主题酒店作为正在兴起的发展新形态,对于处在激烈竞争态势下的酒店业的发展提供了新的思路,也是我国酒店业未来的发展方向之一。

目前,我国高档酒店的客源主要是商务和会议客人,以上海五星级酒店为例,五星级酒店的商务客人和会议客人占客人总数的70%左右。酒店在选择主题的时候偏向于商务会议客人的需求,以他们的需求为向导,投入较多的财力、人力为这些客人做准备。

(1)主题酒店的定义是展示某种文化特色的酒店。因此,主题酒店最需要解决的当务之急就是寻找特色文化、挖掘特色文化、设计特色文化、制作主题产品和服务;

(2)在那些文化基础单薄,经济发达的城市,或者文化比较多元化的城市,主题的选择往往会有很大空间,而且对于创造城市文化和树立城市形象发挥着重要的作用。而那些过于专业、狭窄和离消费大众较远带有猎奇色彩的文化,都不适合拿来做主题;

(3)一个成功的主题酒店不仅是创造出一个概念那么简单,要让主题串联一个产业,然后形成超附加值,使酒店的主题融入区域文化环境之中、融入酒店投资企业文化和感官体验;

(4)不同的主题酒店有其不同的内涵,能迎合满足不同需求的客户群。所谓主题酒店的市场营销目的就在于推出和强化主题品牌及其内涵概念。接下来就是发挥酒店本身的各种资源综合优势,宣传酒店的独特文化氛围,引起特定客户群的认知感,适于形成品牌;

(5)一个成功的主题酒店,要符合四个基本条件:适应市场需求;根植于本土文化;融合企业文化;串联相关产业。此外,还应该在总体主题的引领下,形成针对细分市场需求的分主题系列;

(6)主题酒店的运营,主要包括四大部分:客房、餐饮、服务和衍生品。客房服务主要是根据细分市场的不同消费偏好与需求。餐饮部分结合主题开发设计“主题宴”,包括菜系的配置、菜单的设计、餐饮环境氛围的营造(如室内装饰音乐歌舞的设计),等等。衍生品的运营是主题酒店拉长产业链的重要组成部分。

当然,在主题酒店的运营过程中,最先需要确定的就是发展方向及定位杭州“梦幻城堡”就是一个因主题定位不准而失败的典型案例。

2003年年底,计划耗资15亿元人民币且号称“中国首座超五星酒店”的“梦幻城堡”本应从杭州萧山区传来开工的消息,却被杭州有关方面宣布其计划流产,有关人士称:“由于方案改变,‘梦幻城堡’不能再建。”(www.daowen.com)

“梦幻城堡”原计划是杭州2006年世界休闲博览会的标志性建筑,占地13万平方米,高100多米,其投资方是著名民营企业宋城集团。而其设计者是设计过世界最大酒店(米高梅大酒店)的美国著名设计师威尔登·辛普逊先生。其失败的根源在于犯了两个定位上的致命伤。

主题脱离市场定位:杭州作为休闲之都,又地处长江三角洲的中心区域,所以定位在长江三角洲地区休闲散客和商务会议客是合理的。而“梦幻城堡”的主题远远超出休闲市场的消费能力。

主题脱离城市定位:杭州不仅是江南水乡,还是个现代休闲城市;而“梦幻城堡”以梦幻豪华为主题,与温馨舒适的休闲气氛相反,并没有考虑到所在城市的形象定位和城市规划

所以在准确定位主题酒店过程中,要避免主题定位相似,然后深度挖掘主题内涵,使主题与酒店相符合,最主要是必须避免主题陷入俗套、大众化的窠臼。

一个成功的主题酒店是能够通过其主题环境与氛围来展示主题,也就是说,可以通过主题建筑、主题景观等外在实物和主题装饰物等内部的实物来表达酒店的主题。主题建筑除了要追求独特外,还应该与周边环境协调。

位于奥地利东南的布鲁毛罗格纳温泉酒店的座右铭是“微妙的不同”,它带给房客的视觉震撼力实在是“大不同”。奥地利建筑艺术家百水先生(Hundertwasser)的风格在这里发挥得淋漓尽致:公寓群将房舍嵌进了地下,如同地穴;别墅群的顶端种植着绿茸茸的草坪灌木,甚至连窗户里都会探出树来。游客从温泉酒店的游泳池一路游到温泉池,可体验到百水先生设计的无规则水路忽左忽右、忽上忽下的变化,眼前的景致一会儿是波斯宫殿,一会儿又变成了斑马小屋。

除了以上比较典型的自然风光酒店外,还有名人文化酒店、历史文化酒店、城市特色酒店和艺术特色酒店,等等。各种酒店的主题类型不同,所要展现的主题建筑与主题景观亦不同。但主题景观和主题建筑的一致性能对主题起到渲染作用。

主题酒店是主题公园与酒店的完美结合,迪士尼主题酒店就是一个很好的例子。主题酒店的一种发展模式就是依托成功的主题公园进行经营,比如深圳威尼斯酒店。

一家好的酒店,除了造型独特,外形美观,与当地环境融为一体,有深刻的文化内涵之外,酒店的内部功能布局也要非常合理,每一项功能所占的位置恰到好处,既方便客人使用,又便于经营者进行管理,既不浪费面积,又体现酒店浓郁的服务氛围,客人住后感到满意,经营者节约了大量人力。

总的来说,就是一方面要结合当地特色,充分利用周边条件,把当地的特色以主题的形式融入酒店中来,譬如江南水乡,在江浙一带可以以水乡为主题建主题酒店,与水乡的环境相呼应;另一方面酒店要不断创新,可以适当地结合时代的潮流,适当利用流行元素。

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