存货是指企业在日常生产活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料、物料等。某一资产项目如果要作为存货加以确认，首先需要符合存货的定义；其次还需要符合存货的确认条件，即该存货包含的经济利益很可能流入企业，该存货的成本能够可靠地计量。

存货计价方法是指对发出存货和发出后的存货价值的计算确定方法。只有准确计算和确定存货发出的价值，才能准确计算生产成本和销售成本。日常工作中，企业存货计价可以用实际成本也可用计划成本。对于企业来说，存货的计价方法有：先进先出法、个别计价法、月末一次加权平均法、移动加权平均法等不同方法。

先进先出法：是以先购入的存货先发出，据此确定发出存货和期末存货的成本。它是以实地盘存制为基础计算的，结果与永续盘存制相同。在先进先出法下，存货成本是按像最近购货确定的，期末存货成本比较接近现行的市场价格。当物价上涨时，先进先出法会高估企业当期利润和库存价值；反之，当物价下跌时，会低估企业存货价值和当期利润。其优点是使企业不能随意挑选存货计价以调整当期利润；缺点是工作量比较大。(www.daowen.com)

个别计价法：又称个别定价法。采用这种方法是假设存货的实物流转和成本流转相一致，按照各种存货，逐一辨认各批发出存货和期末存货所属的购进批次，分别按其购入或生产时所确定的单位成本作为计算各批发货和期末存货的方法。

加权平均法：亦称全月一次加权平均法，指以本月全部收货数量加月初存货数量作为权数，去除本月全部收货成本加上月初存货成本，计算出存货的加权平均单位成本，从而确定存货的发出和库存成本。