前面写的都和仪式感有关系。往更深层次上挖掘，伏牛堂还专门选了一本指导书籍，建立了一套思想工作制度。

这本书，是《毛泽东选集》。这套思想工作制度，是政委制度。

那么，我们用这套创业方法论解决了哪些问题呢？

这里面的故事有一箩筐，我简单挑一点儿东西来说。红军是一个很有意思的创业团队，尽管它几乎遇到并成功解决了一个创业团队所能够遇到的所有问题。

不管时代怎么变化，成功的组织都有成功的共性。所以，在伏牛堂，我们遇到问题时的解决方式是读《毛泽东选集》。对我们最开始创业具有指导性意义的文章是《星星之火，可以燎原》，而现在我们觉得《论持久战》更有意思。

（1）怎么找目标客户？

如何确定自己的目标客户并且为此制定商业策略？毛主席在1926年写了《中国社会各阶级的分析》，并且在开篇提出“谁是我们的敌人？谁是我们的朋友？这个问题是革命的首要问题。”他的结论是“无产阶级是领导力量，小资产阶级是朋友，中产阶级的右翼是敌人，左翼是朋友……”

做一个产品需要所有人喜欢吗？未必，也不太可能。那么在项目开始的时候回答“依靠谁、为了谁”的问题就很关键了。我们在开始卖粉的时候，比照得出的答案是“湖南老乡们是发扬光大常德米粉的领导力量，湖北、贵州、广西、江西老表们是朋友，北方的兄弟姐妹们是我们的争取对象”，由此制定了一系列的产品、选址策略。

（2）为什么不能过快扩张？

有一些东西总是超出行业的普适性规律，例如快速扩张。毛主席在《关于纠正党内的错误思想》中就提出了要克服党内的流寇主义：

“不愿意做艰苦工作建立根据地”，在我们开店的过程中实际上就有不愿意稳扎稳打的思想倾向。

“扩大红军，不走扩大地方赤卫队、地方红军到主力红军的路线”，要走“招兵买马”“招降纳叛”的路线。伏牛堂有的时候会有指望高薪聘请一些有经验的人士来做管理而不想一点一点自我学习、成长的危险思想倾向。

“不耐烦和群众一起做基础工作，而只想着去大城市享乐”，实际上就是创始人团队脱离一线店面生产，而浮于各种社交活动的危险倾向……

毛主席的这篇文章看得我满头冷汗，几乎句句说到了点子上，也是对我们一个很大的点醒。

（3）创始人团队怎么拿工资？

似乎这也是一个很多人争论不已的问题。但是早期红军已经很明确地给出了答案：“官兵同酬”，这一原则到了后来八路军时期发展成“官兵一致”的原则。红军这样的原则，实际上就是现在流行的“扁平化管理”的利益基础。

在我们刚成立的时候，我们果断决定取消所谓“工资”的概念，从创始人团队到所有加入的伙伴，都拿着比较低的“生活津贴”，仅能够保证生活。虽然苦，但是大家一起追求理想就好了。

（4）创始人之间有分歧怎么决策？(www.daowen.com)

很多人会问到创始人之间出现意见不一致怎么办？“开会时要尽量让人发表意见。有争论的时候，要把是非弄明白，不要调和敷衍……”

“党的纪律之一是少数服从多数。少数人必须拥护多数人通过的决议，除了下一次会议再提出讨论外，不得在行动上有任何反对的表示。”

“反对极端民主化，厉行集中指导下的民主生活。”

说得太好了，简单点说，聊一个事情就是要把所有的意见和不满说出来，拍桌子、砸椅子都可以，但是一旦决定了就必须去做，同时有一个最终拍板者。很多团队的问题不就是出在不爽的事情不说出来吗……

在公司内部推行这样一套企业管理方法论，同事们觉得自己很酷，企业的组织架构在某种程度上也被披上了理想主义的外衣，这大概是一个自组织最重要的东西了。

说到理想主义外衣，还值得一提的是伏牛堂内部的政委制度。

大概在创业半年左右的时候，伏牛堂发展很快，我开始思考企业制度化与企业文化留存的问题。

一度我也十分困扰，直到有一天我看了一部电视剧，讲的是国共淮海战役。里面有一个场景：我军抓到了一票国军俘虏，小战士把他们叫到屋里，发馒头，饿了好些天的国军吃得眼泪哗哗的。吃得正开心的时候，屋子里走进来一个人，自称王政委。接下来就是王政委开始对这些人动之以情，晓之以理。王政委说愿意回家的给路费，不愿意回家的，发工资、给馒头吃。果然，没有人回家，全都留下来，到了下一个场景就是这些人为我军舍生忘死去冲锋了。

政委，全称是政治委员，根据《解放军政治工作条例》指出“政治委员与同级军事主官同为所在部队的首长，在同级党的委员会领导下，对所属部队的各项工作共同负责，是党的委员会日常工作的主持者。”

由此看来，政委制度真是企业在发展壮大时候的一个好制度。创业团队在早期一般都是走“纯军事主义”路线，可有的时候比这更重要的是“思想路线”。搞不好，就出大问题。

所以在团队搞政委制度，是不是能够解决企业专业化、规模化与早期人情管理、理想凝聚人的冲突呢？

政委制度是再好不过的调和剂。把专业的事情交给专业的人去做，这相当于部队里面的军事主官。而团队的思想路线和文化氛围则交给能够对伏牛堂的理念、文化有把握的人，比如合伙人来做，相当于负责部队思想动态的政委。

这就是伏牛堂采用的“政治指导员制度”，借此，我希望能够解决的一个问题是：在企业最好的时候思想发生最坏的动摇，即整个组织忘记创业的初心。于是我在伏牛堂“政委”职责说明上这样写道：

政委是负责伏牛堂思想政治工作的“唐僧”，系荣誉性职务。头疼脑热、单身寂寞、感情困扰都找他解决，一般由门店最具人望的员工担任，类似于部落的德鲁伊或者中国传统社会的乡绅耆宿。主要职责是保证大家有良好的工作状态，没事走基层，要走进同事的心里。要求对“做受人尊重的餐饮企业”“人是万物的尺度”这两个企业理念有较为深刻的理解。

在别的企业其实也有人力资源主管做类似的事情，但我们不设人力资源主管，而是设立政委。公司员工一听，都觉得很有意思，很好玩，这也是伏牛堂用传统语境来阐释年轻团队管理时的一些好玩的违和感。

90后是一个场景感很强的团体。通过一些有意思的制度、称呼，来让团队成员觉得自己在一个不一样的场景内工作，激发主动性与荣誉感，对于刺激团队的组织，是十分有必要的。