理论教育 如何看待互联网餐饮品牌的高估值?

如何看待互联网餐饮品牌的高估值?

时间:2023-06-09 理论教育 版权反馈
【摘要】:所以,互联网时代餐饮企业的边界完全取决于创始人突破品牌和业务固有局限的想象力和能力。以著名的互联网餐饮品牌“黄太吉”为例,最早它只是一家卖煎饼果子的连锁餐饮店,后来发展到黄太吉2.0,做了小火锅、米饭等若干个品类,号称用“类百丽”模式来打造自己的品牌矩阵,但等到黄太吉3.0的时候,干脆做成了一个外卖平台。

如何看待互联网餐饮品牌的高估值?

如何向投资人推荐自己的项目?很多人问我这个问题。

很多创业者喜欢向投资人谈梦想,认为这是投资人的敏感地带。没错,梦想确实是投资人的敏感地带。但你要知道,投资人作为职业听人谈梦想的人,早就已经麻木了。

所以,对待投资人最重要的方式就是一上来要给他强刺激。无论是BP(商业计划),还是面谈,都要忘记掉那些循序渐进的条条框框,而最重要的一点就是要给投资人“提神”,用你的逻辑把投资人带到“沟”里去。

什么样的东西“提神”呢?第一步就是你得告诉投资人你所面临的市场巨大,而且你一定会在这个市场里“顶天”。前者是为了让投资人相信你的企业代表了趋势,后者则是向投资人证明你一定会顺着趋势成长。

这段文字就是教你如何来描述市场的。还记得互联网时代品牌和企业的边界已经模糊了吗?今天,没有小市场,只有不会描述市场的创始人。

大公司会有策略地描绘自己的市场。例如谷歌,如果它把自己定位为一家搜索引擎公司,那么它面对的市场只有170亿美元。可是它恰恰把自己定位为一家多元科技公司:它告诉投资者和市场,除了搜索引擎,它还做手机、可穿戴设备、无人汽车等。实际上谷歌95%的收益来自于搜索业务,它本质上就是一家搜索引擎公司。它为什么要这样来定位?(www.daowen.com)

谷歌之所以把自己定位为多元科技公司,是因为全球科技类消费品的市场规模已达到了9640亿美元,这毫无疑问大大地增强了谷歌的市场想象空间。

从上面的例子我们可以看到,企业所在的属性与市场空间完全可以通过不同的描述和定位而产生变化。

所以,互联网时代餐饮企业的边界完全取决于创始人突破品牌和业务固有局限的想象力和能力。

以著名的互联网餐饮品牌“黄太吉”为例,最早它只是一家卖煎饼果子的连锁餐饮店,后来发展到黄太吉2.0,做了小火锅、米饭等若干个品类,号称用“类百丽”模式来打造自己的品牌矩阵,但等到黄太吉3.0的时候,干脆做成了一个外卖平台。

先不论黄太吉的尝试成败与否,但通过它的发展路径我们可以清晰地看到,传统的品牌定义根本无法约束这种核心能力在下游的新型企业,它的核心能力本质上只有一个:把握白领消费人群的能力,基于这群人其实可能产生任何商业模式,而每一次它业务拓展,也都能够得到资本市场的认可。

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