理论教育 包心菜的三款家常菜谱推荐

包心菜的三款家常菜谱推荐

时间:2023-06-09 理论教育 版权反馈
【摘要】:(一)四珍包菜1.原料包菜、香菇、海米、猪肉(肥瘦)、玉米粒。(二)包菜粥1.原料包菜150克、大米100克、调味品适量。(四)麻辣包菜1.原料包菜750克、葱、姜、蒜、酱油、精盐、味精、淀粉适量。

包心菜的三款家常菜谱推荐

(一)四珍包菜

1.原料

包菜、香菇、海米、猪肉(肥瘦)、玉米粒。

2.做法

猪肉(肥瘦)丝中加盐、胡椒粉、芝麻油拌匀腌制片刻备用;将包菜洗净后过水焯一下取出装盘,坐锅点火倒油,下葱、姜爆香,加猪肉(肥瘦)丝、香菇、海米、玉米粒翻炒,加盐、胡椒粉、味精、芝麻油调味,水淀粉勾芡放在包菜上即可。

(二)包菜粥

1.原料

包菜150克、大米100克、调味品适量。

2.做法

将包菜洗净、切碎;再将洗净后的大米与包菜一起加水煮成粥,待粥熟后加入调味品即可。

(三)包菜炒虾仁(www.daowen.com)

1.原料

包菜200克、虾仁200克。

2.做法

包菜洗净切细丝,放入盘中;虾仁加入腌料拌匀,起油锅放入虾仁快炒至八分熟时,熄火取出,放在包菜丝上;将酱汁拌匀,待食用前淋上即可。

(四)麻辣包菜

1.原料

包菜750克、葱、姜、蒜、酱油、精盐、味精、淀粉适量。

2.做法

将包菜洗净,切成2厘米方块;把100克鲜汤放碗内,加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用;锅内放油,加热至六成热时,倒入包菜块炸至断生;控出油,另用锅放色拉油烧热,用蒜片、葱丁、姜末炝锅;随之放辣椒末炒几下,再倒入包菜块和调好的汁;汁熟时翻锅淋花椒油炒拌均匀即可装盘。

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