（一）蔬菜与食物的禁忌

在蔬菜的食用上，有些蔬菜是不能与其他蔬菜或食物搭配食用的。像韭菜与菠菜不能一起吃，如果同时食用，则容易引起腹泻；红薯不能与柿子不能一起吃，一起吃的话容易导致腹胀、胃胀；白萝卜与柿子不能一起吃，容易诱发甲状腺肿大；芥菜与鲫鱼一起食用的话，容易导致水肿；芹菜与醋一起食用会损伤牙齿；南瓜与羊肉一起食用，容易诱发黄疸现象。

这只是蔬菜不能同食食物的一部分，我们在日常的饮食中需要对这些注意。以免大意地一起食用，为我们的身体带来负担。

（二）蔬菜与疾病的禁忌(www.daowen.com)

在疾病发生的时候，有些蔬菜也是一些病人不可以食用的，如果不注意而食用了这些蔬菜，则会加重病情，不利于病情的康复。

如果患有肠胃炎，那就需要注意，不能吃像生姜、辣椒等辛辣、刺激性强的蔬菜；而患有全身性的红斑狼疮，则不能吃苜蓿等；糖尿病患者不能吃莲藕、豆类等蔬菜；苋菜、油菜、南瓜等蔬菜的钾含量较高，肾功能不良、患有尿毒症的人食用这些蔬菜，会给治疗带来负面影响；而竹笋、香菇、黄花菜等蔬菜中还有高的普林含量，患有痛风的人不能吃这些蔬菜。

在患病期间，这些蔬菜的食用禁忌只是其中的一部分，在食物的食用上应听从医嘱，这才有利于病情的康复。