“人力资本之父”舒尔茨（1962）认为，“人力资本是体现于人身上的知识、能力和健康”，他进一步指出，相比于物质资本和劳动力的投入，对人的知识、能力、健康等方面的投资更能促进经济的增长。贝克尔（1975）指出，“人力资本是通过人力投资形成的资本，人力资本不仅包含知识、才干和技能，而且还包含健康、时间和寿命”。因此，劳动力和受教育程度是人力资本的核心指标。在可持续发展中，因为其他各类资本的效能发挥水平在很大程度上取决于人力资本状况，所以人力资本是所有生计资本中最重要的资本类型（高攻敬，2018）。本研究将人力资本划分为文化程度、家庭劳动力、家庭成员健康程度等三个维度去测量牧户的人力资本。

牧户的文化程度由家庭成员的受教育水平来确定，主要包括两个主要指标：（1）受访者的受教育年限；（2）受访者家庭成员的最高文化程度。因为在发放问卷时，多数情况下牧户家庭中仅有受访者，因此凭受访者的文化程度是不能解释牧户家庭的整体文化程度，为了弥补这一缺陷，本研究用受访者家庭成员的最高文化程度来解决这一问题。在受教育程度方面，206位受访者中受教育程度为文盲的有17人，占比8.2%；受教育程度为小学有27人，占13.1%；受教育程度为初中的有85人，占总户数的41.3%；受教育程度为高中或中专的有63人，占总户数的30.6%；户主受教育程度为大专以上的有14人，占比6.8%。在家庭成员最高文化程度方面，文盲有11人，占比5.3%；受教育程度为小学有35人，占17.0%；受教育程度为初中的有68人，占总人数的33.0%；受教育程度为高中或中专的有65人，占总人口的31.6%；户主受教育程度为大专以上的有27人，占比13.1%。可以看出，当地牧户的受教育程度主要集中在初中和高中，详见表6.13。

表6.13　牧户文化程度

由于畜牧业劳动时间的相对均衡性和劳动对象的特殊性，具有一定能够参加畜牧业劳动人数的劳动力在牧户生计中具有十分重要的作用。本研究主要运用在家庭劳动力成员数这一指标来测量牧户家庭劳动力水平。如表6.14所示，受访牧户家庭劳动力为0的有16户，占比7.8%；1人的有29户，占比14.1%；2人的有57户，占比27.7%；3人的有53户，占比25.7%；4人的36户，占比；5人（含以上）的有15户，占比7.3%。(www.daowen.com)

表6.14　牧户家庭劳动力情况

在家庭成员健康方面，回答健康的有36户，占比17.5%；回答偶尔患病的有67户，占比32.5%；有经常患病者56户，占比27.2%；有长期患病者（含残疾人）47户，占比22.8%。如表6.15所示。由于牧业生计的繁重以及当地恶劣的自然环境，牧民所患疾病多为大骨节病、克山病、氟中毒、粗脖子病等牧区地方病。

表6.15　牧户家庭成员健康程度