武汉味精厂针对一厂多制的实际，采用不同的方法进行改制，收效并不相同（表4-9、表4-10）。武汉味福食品有限公司通过整体售卖，引进投资者进行改制后，很快恢复了生产，当年实现盈利。2004年销售额达2000余万元，比1999年翻了一番，实现利润300余万元。武汉味精厂活性炭分厂先租赁给江西鹰潭天天化工有限公司，后通过出售方式改制成效明显，1996年1月至2004年4月租售净收入1889000元。收回投资，并产生经济效益。武汉味全食品有限公司仅置换职工身份改制，尽管理顺了职工身份和关系，但是效益逐年下滑。武汉亚太调味食品有限公司通过增资扩股吸收外部投资进行改制。在增资扩股、国有股退出控股地位后，顺利完成了迁址和技改工作，为该公司的发展和扩张奠定了良好基础。该公司在原武汉味精厂厂长李大华的领导下迅猛发展，2004年销售额达到1.2亿元，与2000年相比翻了两番。国有资产投资回报率平均每年达18%。企业得到长足发展，国有资产得到高额回报。

表4-9　武汉味精厂2011年、2012年资产和负债情况表

表4-10　武汉味精厂截至2013年12月31日账面资产和负债情况

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续表

从2011年、2012年和2013年的资产负债情况可以看出，武汉味精厂目前的状况说明改制没有带来长期的好效果。

启示一：武汉味精厂当时能够比较顺利完成改制一个主要原因：在改制之前已基本形成了国有资本多元化投资的格局，产权关系明晰，自有资金又能够支付改制成本。武汉味精厂的改制实践证明：国有企业改制能否顺利进行的关键在于改制成本的获得和职工的补偿安置。

启示二：企业改制之后仍需不断完善其管理体制和运行机制，以适应市场经济的深化和技术进步的要求。武汉味全食品有限公司和武汉亚太调味食品有限公司都是武汉味精厂的合资企业。通过产权改革，这两个公司的经营状况截然不同。味全公司改制后经营逐年下滑，由盈利变为亏损，2004年当年亏损额已达3000多万元，2005年1—3月亏损额1000多万元；亚太公司改制后营业额逐年递增，由2000年的3000余万元，到2004年达1.2亿元，2005年达1.8亿元，利税超过千万元。由此可见，影响企业改制和发展的因素是多方面的，产权制度改革和身份置换并不是实现企业的可持续发展的唯一有效方法。