MENG ZONG XIAO DAO CHUAN TIAN XIA GUAN YIN HU PAN CHU HAO CHAI

国家地理标志保护产品——观音湖绿茶

“孟宗孝道传天下，观音湖畔出好茶”。观音湖绿茶基地是旅游胜地、千年佛教场所、闻名遐迩的革命根据地，有“晨起一杯茶，媳妇敬婆妈”的尊老敬老习俗。观音湖种茶历史悠久，茶叶质量上乘，外形扁平光直，具有“四清”（干茶清翠、茶汤清亮、茶味清香、叶底清绿）、“一高一少”（水浸出物高于国家标准约12.7%，粗纤维低于国家标准约9.7%）的品质特征。据武汉产品质量监督检验所检测，观音湖绿茶还富含营养物质。

观音湖绿茶盛产于大别山余脉的孝昌县所辖观音湖生态文化旅游度假区、小悟乡、卫店镇等5个乡镇（区）。观音湖绿茶批准实施国家地理标志保护产品保护，国家公告号为国家质量监督检验检疫总局2015年第162号，保护范围为湖北省孝昌县观音湖生态文化旅游度假区、小悟乡、小河镇、卫店镇、王店镇5个乡镇（区）现辖行政区域。

观音湖绿茶文化底蕴深厚，有古时的民间歌谣为证：“正月眠枣二月花，三月雨前观音茶……”这里的种茶历史可上溯至秦，唐朝为鼎盛时期，当时的僧人和山野村夫种茶、制茶、品茶、斗茶蔚然成风，石桌石椅，三五而聚，谈古论今，切磋茶艺，不亦乐乎。据说现在的长嘴壶茶艺就是当时观音湖畔得道高僧用武术的动作揣摩出来的，极具艺术性和观赏性。明末清初孝昌人程正揆，官至工部侍郎，醉心于书画，其千古大观《江山卧游图》长达500卷，其中五处出自观音湖太平古寨，把这里的水光山色、茶园风貌描绘得淋漓尽致。

观音湖绿茶茶园

观音湖绿茶品质独特，源于其独特的地理气候和独特的生长环境。种植基地处于北纬31°，大别山南麓，属南北气候交会的山林地区。基地生态环境好，无污染，内有观音湖、金盆湖，两湖首尾相连，水域面积近4万亩，蓄水量1.5亿多立方米。大悟山、黄草山耸湖而屏，小悟山、四方山濒水为障，形成了一种冬暖夏凉、湿润多雾、光照充分的特殊气候环境，非常适宜茶叶喜温好湿、喜酸好阴的生长特性。观音湖绿茶基地土壤类型主要为黄棕壤黏土、黄棕壤沙泥土、棕色森林土等，是在北亚热带暖温带过渡的生物气候条件下形成的一种比较特殊地带性土壤，自然肥力水平高，土壤通气性好，土体不积水，腐殖质含量高，营养丰富而平衡，非常适宜茶树生长。

自动化加工生产线(www.daowen.com)

茶园所在山林植被类型为针阔叶混交林，植物品种丰富，山林的枯枝落叶与活枝叶，可对地面进行双层覆盖，保水保土，增加土壤有机质，富集矿物质营养，提高土壤肥力。林内小气候具有漫射光多，直射光少，风速低，空气湿度适宜的特点，使得茶树依靠疏密适中的植被林冠遮阴防风、防寒，缓冲温度变化，保持茶芽嫩度，提高茶叶品质，延长茶树寿命。

春茶生长季节，山花竞相开放，花朵绽放的幽香，被新萌发的茶芽所吸附，制出的茶叶香气独特绵长，滋味鲜醇润爽。

观音湖绿茶基地茶树有着新叶早发、芽壮鲜嫩的特点，采摘标准也非常严格。当芽叶萌发或初展1～2叶时采摘，特级茶的采摘标准则为一芽一叶初展为主，适采期在20天以内。在加工工艺方面，观音湖绿茶采用传统手工工艺与现代科学技术相结合精制而成，既保留了代代相传的技艺精髓，又创新发明了“二次杀青技术”“延时回潮技术”“双机脱毫技术”，大大提升了观音湖绿茶的内在品质，具有独到的特点。

观音湖绿茶相关产品先后获得湖北十佳文化旅游名茶、首届孝感市六大名茶、湖北名牌产品等荣誉，注册商标“管氏”被认定为湖北省著名商标，孝昌县管氏茶业有限责任公司连续三届被审定为“湖北省农业产业化省级重点龙头企业”。

观音湖绿茶

近年来，孝昌县委、县政府紧盯观音湖胜地，依托以孝昌县管氏茶业有限责任公司为龙头的一批茶叶民营企业，着力打造观音湖绿茶品牌，推动茶产业规模化、专业化、现代化经营。采取了“公司+基地+农户+标准”的经营模式，基本上形成了集种植、采摘、加工、储运、销售于一体的农业产业化经营格局。目前，观音湖绿茶有大型加工企业8家，资产总额2.25亿元，注册了“管氏”“悟生”等商标18件，拥有各类机械600余台（套），6家企业的基地和产品通过了有机茶认证，3家企业的产品通过了绿色食品认证，5家企业通过了ISO9000质量认证，8家企业均获得了食品生产许可证。产品畅销河南、北京、上海、天津、重庆、广东、深圳等20多个省、市、区，远销香港、澳门、台湾地区，以及日本和韩国等国家，带动了当地133个行政村2.5万余人脱贫，人均增收550余元，是建设“农业强、农民富、农村美”的支柱产业之一。目前，观音湖绿茶种植面积7.35万亩，产量达1395吨，产值6.98亿元。

泡 茶