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国家地理标志保护产品——汉川莲藕

汉川莲藕地理标志产品保护范围图

“汉川莲藕”于2014年4月16日经国家质检总局批准为国家地理标志保护产品，是汉川市目前唯一一个国家地理标志保护产品，全市纳入地理标志产品保护范围有麻河镇、汈汊湖养殖场、刘家隔镇、新堰镇、垌冢镇、沉湖镇、汈东街道办事处、新河经济开发区、分水镇、回龙镇、韩集乡、里潭乡、城隍镇、二河镇、华严农场、中洲农场、三星垸农场17个乡镇街道办事处、农场区现辖行政区域。

汉川市位于汉江下游，属于典型的亚热带季风气候，一年四季分明。由于光照充足，雨量充沛，非常适合汉川莲藕的生长，造就了汉川莲藕清脆粉嫩、香脆可口的口感特色。据湖北省孝感市肥料质量监督检验站的检测，汉川莲藕保护区的土壤有机质含量均超过20克/千克，碱解氮含量120克/千克以上，接近或达到丰富水平，且保护区内淤泥层深厚，一般在50～100厘米，尤其适合莲藕种植。

良好的气候和土壤环境造就了汉川莲藕独特的优良品质。汉川莲藕具有形大色白，粉糯甜脆，藕香浓郁，营养丰富、Vc含量高的优良品质特征。在富含有机质的沃土里生长的汉川莲藕“出淤泥而不染”，尤以刘隔、麻河、马口、汈汊湖一带的最为著名。汉川的藕，粗壮肥大。生吃，甜津津，凉丝丝；熟食，粉扑扑，香喷喷。莲子则甘甜爽口，有清心健脾、补气益中之功效，因而被人们誉为“白璧莲参”。与湖南的湘莲、江西的花莲、江苏的青莲、洪湖的白莲齐名，被人们视为珍馐。

汉川莲藕栽培历史悠久，人文深厚，相传唐代已开始大面积种植。同治《汉川县志·物产》这样记载：“水蔬则宜菱芡莲实藕，或蔓生于湖野，或种植于池塘，可食可货，亦称佳品。”晚清著名诗人曾希天乘船遇到暴风雨，在港角（汉川地名）避雨时，复又雨霁云开，见这里鸥鸟云集，荷花盛开，湖水澄澈，渔船往来，不禁感叹这里风景优美，于是赋诗盛赞：“小憩晴天倦眼开，菱荷香里雨声摧。湖气百里澄如镜，唯见渔舟自往来。”当年湖北才子黄良辉为感谢张之洞的知遇之恩，也曾将本地的莲子和藕等特产送与张之洞品尝，留下了“驼背桃树倒开花，蜜蜂仰采；疲脚莲蓬歪结子，白鹭斜理”的趣联。

莲藕塘

据《汉川县志》记载，1950—1965年，除1954年受洪水影响，莲藕绝收外，汉川市莲藕产量都在0.75万吨左右。20世纪70年代为了增加粮食产量，扩大耕地面积，提出“向湖进军，向湖要粮”的口号，大搞围湖造田，仅汈汊湖就造田5.3万亩。1974—1982年，只有少量野生莲藕。80年代中期，汉川市开始退湖还田，恢复并扩大了莲藕种植面积，莲藕产量当年过万吨。对此中国社会科学院农村发展研究所、农业部水产司和全国渔业经济研究会纂的《中国渔业经济（1979—1987）》这样写道：“汉川县汈汊湖在1984年退出的3.5万亩低湖田中，植莲、种藕、种芦苇等4900亩，当年水生经济作物收入达7万多元。”90年代以后，汉川市开始引进更新莲藕品种，莲藕产量进一步提高，形成了以麻河、汈汊湖、刘家隔等为主的莲藕主产区，以鲜藕销售为主。(www.daowen.com)

洗莲藕

“汉川莲藕”虽然有一定的规模、完善的销售和独特的品质，但作为市场上知名产品，如何做大做强，真正让“汉川莲藕”成为国内、乃至世界公认的特色精品，仍需进一步努力。汉川市组建了汉川莲藕地理标志保护产品办公室，负责汉川莲藕地理标志产品保护工作的统筹协调、实施标准化种植、技术推广、生产销售以及专用标志使用管理等方面的工作，并制定《汉川市“汉川莲藕”国家地理标志保护产品管理办法》和《汉川市“汉川莲藕”国家地理标志保护产品专用标志使用管理办法》，加大对汉川莲藕生产、销售等方面的监督管理力度。

汉川市综合当地的环境特点、莲藕品种习性和传统栽培技术习惯与经验，制定了无公害莲藕标准化种植技术。目前，产区内的莲藕生产在品种选择、种苗质量、大田准备、大田定植、大田管理、病虫害防治、产品采收等方面均已实现标准化操作。此外，该市结合国内外相关农业标准和无公害食品标准，建立了质量标准监测体系，对产地环境、农资质量、产品品质进行动态监测，保证绿色食品的质量安全。

汉川市按照国家地理标志保护产品规定的要求，充分发挥县域地区的生态环境、地理位置、土壤、气候、水质等环境资源优势，在产区深入开展宣传贯彻汉川莲藕产品标准，以及种植、生产、加工环节的技术操作规范，严格要求藕农及莲藕销售企业按相关标准执行，保证产品质量和特色，扩大种植规模，开发生态旅游项目。如汈汊湖养殖场一直坚持产业化开发，通过结构调整，汈汊湖莲藕发展迅猛，种植面积2000多万平方米，形成了集莲藕生产、销售、加工、旅游观光为一体的莲藕产业，每年产值可达2亿多元，农民增收4000多万元。另一方面，当地以品牌整合发展为特色，以精深加工为方向，在稳定生产面积的基础上，合理调整莲藕种植结构和产品结构，大力发展效益较高、市场需求量大的新鲜莲蓬、籽莲、藕粉、早藕生产，组建和完善莲藕专业合作社，实现了莲藕产业持续、稳定、健康发展。

如今，汉川莲藕产业被列为汉川市优先发展的特色农业产业，莲藕常年种植面积在14万亩左右，从事莲藕种植农户约20000余户12万人，各类蔬菜专业合作社88个，年产鲜藕约28万吨，年产值达10亿元。汉川莲藕主要销往湖北、湖南、陕西、北京、深圳、上海、广东、广西等国内市场；同时在上海、广州等建立销售渠道，将汉川莲藕源源不断地出口到新加坡、马来西亚、日本、韩国、泰国等国。多年来，汉川莲藕随着排骨藕汤、“汉川三蒸”的流行广为人知。汉川莲藕俏销国内外市场的情况，不仅受到《湖北日报》《湖北经济报》、湖北电视台等多家省级主流报刊媒体的关注，而且在谷歌搜索引擎精确搜索“汉川莲藕”时，就有约26000条相关信息，让用户体会到汉川莲藕的名不虚传和独特魅力。

排骨藕汤

糯米莲藕