日本是一个土地资源十分有限的岛国,经过近半个世纪的发展,日本都市农业取得了巨大成就,已成为城市化、工业化水平较高的国家都市型农业发展模式,其典型特征是城市零星“插花状”农业,兼顾经济、生态和社会功能,并向设施型、加工型、观光型方向发展。
日本人多地少,城市化、工业化更加剧了农业用地的矛盾,同时导致了农产品自给率低,农业面临衰退、城乡之间差别较大等问题。城市化、工业化的高速发展使城市的环境质量、居民的生活质量受到危害。因此,日本政府在1970年制定《新城市计划法》和1971年制定《关于农业振兴地域整治法律》,据此制定了“地域整治计划”。其主要内容为:规定保护农业和绿地面积,限制市内新的开发行为和无计划的扩展;鼓励农民安心经营农业,并发给奖金、补助金等,保证农民有较好的收成。同时在东京圈、大阪圈和名古屋等大城市圈内有计划、有组织地开展观光旅游农业、建立自然休养村、专业观光园、娱乐农园、农业公园、老人农园、学童农园等着重体现生态、社会文化功能的都市型农业;而且日本的都市型农业注重因地制宜,发展特色农产品,广泛采用先进的设施栽培技术,大力发展农产品加工业,供市民选购加工成食品、饮料等。提高农业的经济功能、市场竞争力和发展能力,是经济、生态和文化功能兼顾的都市型农业。日本都市型农业主要集中在三大都市圈内,即东京圈、大阪圈和名古屋。其特点:一是呈点状和片状分布。由于日本人多地少,政府为保护耕地采取了一些较为有效的土地税制制度,所以在市区保留了不少面积不大(5公顷以下)的点状分布和面积较大(5公顷以上)的片状分布的耕地;二是蔬果生产占主导地位,这是为市民提供优质农产品和绿化环境的需要。日本有许多高集约化的尖端农业,尽管其国内食品需求量的60%以上来自国外,但蔬菜自给率却高达90%以上;三是园艺生产设施比较先进,在政府财政重点扶持下,市区园艺设施基本上实现了小型化、集约化和现代化,蔬菜从播种到成品包装基本上实现了机械化操作,其蔬菜与花卉生产的80%实现现代化园艺栽培,商品率在90%以上;四是都市观光、休闲、体验农业是都市农业的重要组成部分。这些都是为改善生态环境和休闲需要。如日本大阪府的都市农业有近百个观光农园,其中有柑橘类、葡萄类、垂钓类等。还有市民农园、科学教育园地、文化资源利用型的“故乡之家、农家别墅”等,各级政府都提供农业保护政策。
日本的创意农业和家产品包装是其农业的两大特色,稻田画是日本农业的核心创意。田舍馆村是日本稻田画的鼻祖。受到麦田怪圈的启发,为了振兴当地经济,开发观光资源,1993年该村村民开始制作稻田画。每年题材都不同,题材涉及日本内外,非常广泛,既有日本著名的古代武将雄姿,也有蒙娜丽莎、拿破仑,甚至还有哆啦A梦这样的动漫形象。如今,每年去田舍馆村的参观旅游人数已超过20万人。这真是种田种出的“旅游业”。甚至,还有一些大企业找上门,希望能利用农民们的稻田画来为他们做“宣传广告”。(www.daowen.com)
日本农业之所以“享誉全球”,除了质量外,就是包装。日本的农产品包装可谓惊艳:色泽亮丽,规格统一,令人赏心悦目。在市场上,所有待销的农产品都是精心整理包装的,没有散装,更没有带泥、带枯叶出售的。农产品的包装箱上都印有产品名称、产地、生产者姓名。同时,白菜有卖整箱的、一棵的,也有切成半棵或1/4棵的,全都用塑料纸密封包装。辣椒有10个一盒的,也有5个一盒的,全都整齐排列在货架上。萝卜、甜瓜、草莓、樱桃、番茄的漂亮外观和鲜美口味,无不给人留下深刻的印象。除了内部的排列包装之外,还有就是外形包装设计,日本是世界上最讲究包装的国家之一,他们将日本文化中的禅意精髓提炼出来,再融入一些自然、朴素、可爱的元素,最终呈现出来的设计简单却别有滋味,传达出深邃的极致品位。
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