消费者作为稻谷产业链最终端的购买主体,其消费目标是用尽可能少的支出购买到满足其需求的稻谷。在其他条件既定的情况下,稻谷收购价格越高,其销售价格也就越高,消费者达到相同效用水平的支出就越大,其满意程度就越低;稻谷收购价格越低,其销售价格也越低,消费者达到相同效用水平的支出就越小,其满意程度就越高。稻谷作为最基本的口粮需求,其需求弹性较小,尤其是对于高收入群体,其需求缺乏弹性,稻谷的这种需求特性为其收购价格上涨提供了一定的空间,但收购价格过高将会产生两种不良影响:一方面是间接降低低收入消费者收入,使其生活得不到保障,稻谷作为基本口粮消费品,对于低收入消费者而言,支出占其支出的比重较大,在既定的收入水平下,收购价格过高,其支出比重就更大,间接降低低收入者的收入,挤占其他支出,使低收入者基本生活得不到保障;另一方面是将产生替代效应,减少稻谷的需求,稻谷收购价格过高将会使消费者选择其他相对价格较低的口粮品种,减少稻谷的需求,使稻谷需求发生波动,从而影响生产。

由上述分析可知,从整个稻谷产业健康稳定发展的角度来看,收购价格不能过低,过低的收购价格将会影响生产,使需求得不到满足,但也不能过高,过高的收购价格损害经销商和消费者的利益,使稻谷的流通受阻,稻农生产的稻谷无法实现销售。因此合理的收购价格既能够使稻农和稻谷经销商获得满意的收益,也能使消费在支出能力范围内满足口粮需求这样的收购价格是稻谷产业持续稳定发展的前提和基础。(www.daowen.com)