稻谷生产成本主要包括物质资料与服务费用、人工成本、土地成本三部分,不同地形条件的样本区由于生产条件的差异导致要素投入相差甚远,进而导致稻谷生产成本差距较大,不管是按不完全成本还是完全成本计算平原区稻谷生产成本均低于山地及丘陵区,其完全成本仅为丘陵区的五分之二,为山地区的四分之一。稻谷生产各组成部分及总成本的计算结果如表10.4所示。

表10.4　稻谷生产成本

续表

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数据来源:根据500户农户实地调查数据整理

(1)稻谷生产物质资料与服务费用。如按不完全成本计算,物质资料与服务费用占生产总成本的比重均达80%以上,是稻农稻谷生产最主要的显性支出部分。其主要包括种子费、肥料费、农药费、蓄力费及其他费用,其中肥料及农药支出是物质资料与服务费用最主要组成部分,各样本区肥料及农药支出占物质资料与服务费用的比例都在40%以上。平原区不管物质资料与服务总费用,还是在种子费、肥料费及农药费上均小于山地及丘陵区,但其机械作业及燃料动力费上大于山地及丘陵地区。其原因在于山地及丘陵区稻田贫瘠,病虫害易发且反复导致该地区稻农需要依靠大量肥料、农药及种子投入保障稻谷的产量。

(2)稻谷生产人工成本。如按完全成本计算,稻谷生产人工成本占生产总成本比重均达1/3以上,山地高达80%以上,是稻谷生产最主要的支出部分,也是不同地形区差异最大的支出部分。其主要包括家庭用工、换工成本及雇工成本两项,家庭用工与换工成本是人工成本的主要部分,各样本区家庭用工及换工成本占人工成本的比重都在88%以上。平原区家庭用工、换工及雇工成本均低于山地及丘陵区,其家庭及换工成本不及丘陵区的1/5,山地区的1/10。其原因在于平原区稻谷生产过程机械化程度及覆盖面均高于山地及丘陵区,大型机械的使用高度替代劳动力投入,从而使该地区劳动力投入较少;而山地及丘陵区机械化程度较低、覆盖面较窄,无机械化的作业方式需要投入大量劳动力,即使使用机械作业也仅限于小型机械,其对劳动力的替代有限,仍然需要匹配相当数量的劳动力,同时山地及丘陵地区稻田细碎化严重,交通条件较差导致其在各个生产环节劳动力投入都远远高于平原区。

(3)稻谷生产土地成本。不管是按完全成本还是不完全成本计算,稻谷生产土地成本占总成本的比重均不足2%,是稻谷生产支出最少的部分,其主要包括流转地租金和自营地租金,各地形区土地成本以自营地租金为主,自营地租金占土地成本的比重均达到90%。不同地形区土地成本差异较小,平原区土地成本略高于山地及丘陵区。其主要原因在于平原区稻谷生产利润较高,且稻田流转市场相对活跃,稻田流入需求相对旺盛导致其稻田市场价值高于山地及丘陵区。