本书调查了稻农稻谷销售比例来反映稻农生产稻谷的目的。山地区稻谷平均销售比例为0.03,丘陵区仅为0.01,其生产目的为以满足家庭口粮及饲料粮需求为主;平原区稻谷平均销售比例达0.77,其生产目的为以获得生产收益为主。

表10.3　样本区稻农生产目的

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数据来源:根据调查数据整理

稻农的生产目的直接关系其生产投入决策,从而影响稻谷生产的成本与收益,同时也影响稻农稻谷生产的期望收益。以获得生产收益为主要目的的稻农,其按照生产收益最大化的原则确定最优生产要素的投入结构及数量,积极采用先进的技术提高产出,降低成本,在其他条件相同且既定成本投入下期望获得的收益是最高的,在其他条件相同且既定收益下,成本支出是最低的,同时其生产稻谷的期望收益,最好高于从事其他行业获得的收益;而以满足家庭口粮及饲料粮需求为主要目的的稻农,其生产要素投入决策更多的是考虑稻谷生产的数量、质量是否满足自身的需求,而缺乏提高效率、采用先进技术的动力,往往采用减少投入的方式来降低成本,或者以家庭劳动力替代其他投入的方式降低显性成本。稻谷生产的产值只要能够弥补现金支出,稻农都愿意继续生产,以满足自身的需求或维持稻田的持续生产能力。