稻谷与经济作物的比价是指在同一时期、同一市场上,稻谷与经济作物之间的收购价格的比例关系。稻谷与经济作物收购比价体现了稻谷价格与经济作物价格之间的横向联系,反映了稻农生产稻谷与经济作物的经济利益的差异。稻谷主产地区的主要经济作物为棉花及油料,因此以棉花及油料为代表分析稻谷与经济作物的比价关系。从稻谷与棉花收购的比价演变来看,比价波动频繁,波动幅度较大;从稻谷与油料收购比价的演变来看,比价阶段性特征明显:1994年之前呈不断上升的趋势,其后呈现阶段性不规则波动。

从图4.3可知,1994年之前稻谷收购价与油料收购价均保持上涨的态势,且其比价呈上升的趋势,表明在此期间稻谷收购价上涨的幅度大于油料收购价上涨的幅度;1994年之后稻谷收购价格与油料收购价格的比价呈阶段性波动,但大多数情况下其比价与稻谷及油料收购价格呈相反方向变化,表明在此期间,稻谷收购价上涨及下降的幅度均小于油料收购价上涨与下降的幅度。而稻谷与棉花的收购比价自1994年以来在大多数年份也与稻谷及棉花的收购价呈反方向变化,表明在此期间稻谷收购价上涨及下降的幅度均小于棉花收购价上涨及下降的幅度。由此可知,稻谷与经济作物的收购价存在较为紧密的联系,稻谷的收购价变化弹性小于经济作物的收购价变化弹性,尽管在价格上涨时期,稻谷生产收益增加慢于经济作物,但在价格下降时期,稻谷生产收益减少也慢于经济作物,生产稻谷面临的价格风险要小于生产经济作物面临的价格风险。

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图4.3　1990—2012年稻谷与其他经济作物的比价

注:原始数据来源于历年«农产品成本收益资料汇编»;价格指数以1990年为基期