目前中国稻谷的生产能力约为2.03亿吨,基本能够满足国内消费需求。从生产能力的地区分布来看,稻谷生产能力地区分布相对集中,湖南、江西、江苏、湖北、黑龙江、四川、安徽、广西、广东九大主产区的产量已占总产量的76%,其各自产能已达到千万吨以上。湖南是产能最强的地区,其生产能力达到2 561万吨。

表3.6　2013年全国及各地区稻谷生产能力　单位:万吨

续表

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数据来源:2014年«中国统计年鉴»

按目前国内稻谷的生产能力来看,基本能够满足国内稻谷的需求,但对今后稻谷生产的发展趋势的分析必须从分析稻谷生产潜力出发。在稳定一定播种面积的基础上,中国稻谷生产的潜力主要来源于以下两个方面:

一是中低产稻田改造的潜力。目前中国耕地中中低产田占2/3^[5],按此比例计算中低产稻田面积大约为1949万公顷。1988—2006年间,国家农业综合开发共改造中低产田3 306.7万公顷,项目区粮食单产平均每公顷提高1 500~2 250公斤^[6],按稻谷单产与粮食单产1.3的比例关系计算,中低产稻田改造稻谷单产平均每公顷提高1 988~2 982公斤。如果1/2的中低产稻田获得改造,可使稻谷增产1 938万吨;如果2/3的中低产稻田获得改造,可使稻谷增产2 584万吨;如果现有的中低产田全部获得改造,可使稻谷增产3 876万吨。

二是技术进步的潜力。1953—2008年间,中国稻谷的单位产量平均增长率为1.88%,如果进一步加强农业科技创新和成果的转换能力建设,今后每年单产以1.88%的速度增产是可以实现的。良种良法、病虫害防治技术、测土配方施肥、节水灌溉技术、防灾减灾保护性耕作技术和避灾技术、农业机械化技术的进步和推广应用,都有利于提高稻谷单产和总产。如中国从2004年开始推广测土配方施肥,根据农业部的调查统计,开展测土配方施肥一般可使稻谷每亩增产6%~10%。如能将稻田测土配方施肥面积扩大,再结合测土配方施肥技术的提高,将会大力推进稻谷的增产。据有关方面的综合调查,中国农户产后稻谷库存损失率约为8%~10%^[7],个别地区抽样调查损失多的达20%以上。如能通过稻谷产后处理技术的推广应用,将稻谷产后损失减少一半,即相当于每年增产稻谷133万~167万吨。

本书采用时序回归测算法,建立了时间序列对稻谷总产量的时序方程,时序方程的可决系数达90%,时间对产量的影响系数为271,说明用时间序列来描述稻谷生产的可靠性达90%,稻谷产量将以每年271万吨的速度增加,根据以上回归方程预测出的2025年中国稻谷的生产能力将会达到2.66亿吨。