中国稻谷出口总量的变动特征与进口变动特征相似,表现为阶段性波动,个别年份波动异常。20世纪90年代之前处于平稳发展阶段,1990年以来开始了中国稻谷出口的增长时期,1990年至1994年为中国稻谷进口的稳步增长时期,年均增长速度为46.5%;1995年至1998年为中国稻谷出口的高速增长时期,年均增长速度为321.34%,其中1998年是上升幅度较大的年份,比1997年增加了280万吨,1999年至2011年为中国稻谷出口的曲折下降阶段,年均下降速度为13.38%。1995年、1999年,2001年及2004年是下降幅度较大的年份,分别比上一年下降了147万吨、103万吨、108万吨、171万吨。

图3.12　1961—2011年稻谷出口总量的变动(www.daowen.com)

数据来源:粮农组织数据库

从出口目的地变动来看,中国稻谷的出口目的地越来越向亚洲及非洲地区集中,2011年向亚洲及非洲的出口量已经占总出口量的90%以上。向亚洲地区的出口越来越向韩国、朝鲜、日本集中,2011年向韩国和日本的出口量占总出口量的70%;向非洲地区的出口地域结构变化较大,2005年向非洲地区出口主要集中于利比里亚及尼日利亚,2006年至2008年集中于科特迪瓦及利比里亚,2011年则集中于南非、利比里亚及尼日利亚。从稻谷出口的品种变动来看,出口向品质较高的大米,尤其是高品质的粳米集中。