库存稻谷的类型根据库存主体不同,差异较大。农户库存的稻谷主要用于满足自己的口粮需求,因此库存稻谷的品种都为口感较好的中晚籼稻及粳稻。政府库存是在较低的库存成本下实现粮食安全及稳定稻谷价格的目标,同时由于早籼稻易于储存,价格较低,因此早籼稻是政府库存的主要品种,目前在政府的稻谷库存中,约有50%为早籼稻库存。

库存稻谷的流通主要针对政府库存,政府稻谷库存来源于两个渠道:一是政府对稻谷集中产区的合同收购和对全国普遍实行的保护价收购,这两部分形成政府稻谷库存的主要部分;二是在世界稻谷市场供应充足、价格平稳时,利用国际贸易,适当进口。(www.daowen.com)

政府稻谷库存的销售包括三个方面:一是稻谷库存的轮换。为了保证稻谷出售时的品质,每年均更换部分储备,丰年多进少出,歉年少进多出,净吞吐量随年景而定。同时,由于仓储量随历年丰歉状况的积累而变动,每年推陈储新的数量也相应变动,仓储多时多进多出,仓储少时少进少出,以确保每一批稻谷的库存时间都在适当限度内(一般为三年)。二是稻谷的抛售。通过稻谷吞吐调节市场供求部分,当市场稻谷价格突破最高警戒线时,政府立即抛售稻谷库存,增加稻谷供应,使市场粮价回落。三是稻谷库存的周转。当政府储备规模超过合理界限时,超过部分将通过正常销售渠道消化。稻谷库存的销售通过三种渠道:一是通过批发市场按顺价原则公开拍卖销售,这是主渠道;二是通过协议销售给有关大贸易商和加工企业,这在稻谷库存的轮换中经常采用;三是通过加工后直接销售给有关零售商或集团消费单位,这种形式目前较少。