没有商品就没有店铺，所以做好商品管理相当重要。其中商品保养是商品管理的一项重要内容。养护好店铺的样品，可以减少损失，降低成本，增加店铺的营业利润。

下面简单介绍几种常见商品的养护要点和措施：

①纺织类的养护。纺织类商品按材料一般可分为棉织品、麻纤维及织品、纺织品、化纤类制品。

纺织品类商品在储藏期间，主要可能受到微生物的侵害，商品养护的首要任务就是防霉腐。因此，清除适于霉菌滋长发育的条件，改变微生物的生态环境，使库内温湿度控制在一定标准以下，以达到安全养护的目的。

②塑料制品的养护。塑料制品因其质量轻、价格便宜、易制作成各种形状而广泛用于人们的日常生活之中，是超市卖场重点经营的商品之一，其养护的重点是防老化。

防止塑料制品光、热、氧作用，加强仓储温湿度管理以及避免化学物质污染，避免机械力的破坏等外因的危害，是减缓塑料制品老化的重要措施。由于塑料制品种类繁多、性能各异，因此要因时因地因物采取不同的措施做好防老化工作。但就其共性而言，在仓储和陈列中应做到包装严密、整洁。严格入库验收，禁止质次或已老化变质的塑料制品入库。如发现发黏、变色、变硬、龟裂、变脆等老化现象，应及时隔离处理。

③皮革类商品的养护。皮革类商品主要有皮鞋与皮衣。皮革类商品含有一定的水分和油脂，储存时间过长，油脂和水分逐渐挥发，使皮革干缩发硬而变质。所以，皮革类商品的保管期一般为一年左右。为确保皮革类质量完好，在养护过程中，注意以下几个方面：

●防潮湿。储存场所要干燥、通风。库存最高温度不超过35℃，相对湿度控制在50%～80%。

●防热。受热油脂和水分挥发，造成皮革干裂发脆，失去应有的光泽，所以，皮革类商品不能受日光照射，不可靠近暖气和火炉等。

●防腐蚀。皮革类商品接触酸、碱性物质，会引起腐蚀，使皮革类商品表面裂纹、折断，降低韧性和弹力，因此，不能把皮革类商品和肥皂、碱面、化工原料等放在一起。(www.daowen.com)

●防灰尘。面上积有灰尘后，能吸去表层的油脂，使革面粗糙和僵硬。堆放时，还要注意防重压变形。

④生鲜食品的冷藏养护。生鲜食品的冷藏养护是指鲜蛋、蔬菜、水果、速冻食品（如水饺、汤圆等）储存在商品高温冷藏仓库中，库温一般控制在-1～5℃。生鲜食品入库前做好仓库消毒。仓库内发现有异味，可采用臭氧办法消毒或用2%甲醛水溶液、5%～10%醋酸与5%～20%的漂白粉溶液消除异味。

水果在储存期间，应严格控制温度，过高易腐烂；过低极易造成“冻害”。同时要掌握好湿度，过高会使水果变质，过低增加水果干耗，失去原有品质。储存期间，一般适宜温度0℃，要根据各类果品的临界温度（即适宜温度），不低于它们的冰点，有利于抑制微生物的繁殖，防止腐烂。

⑤酒类的养护。储存白酒不宜太干燥，也不能过于潮湿，相对湿度控制在90%以下。库温宜低不宜高，最高不超过30℃。储存黄酒、葡萄酒、果酒，最适宜的温度为20%左右；熟啤酒最适宜的温度为4～20℃；生啤酒最适宜的温度为0～10℃。储存瓶装酒的相对湿度一般在75%以下为宜。

⑥食品、粮油的养护。食品、粮油的养护主要有低温养护、加热养护和干燥养护三种。

●低温养护是利用低温有效地抑制有害微生物的发育活动和酶的活性。它能较好地保持食品、粮油原有风味和新鲜度，特别是对于那些易腐的鲜活食品，低温储藏养护应用更为广泛。

●加热灭菌养护是利用加热杀灭食品中的绝大部分微生物和破坏食品中酶的活性，经过加热灭菌处理的食品，必须同时采取密封的真空包装并及时冷却降温才能长期地储藏，否则由于微生物的二次污染或储藏温度过高还会造成食品变质。

●干燥养护是通过各种措施降低食品含水量使之成为干燥状态的一种应用广泛的养护方法，分为自然干燥法和人工干燥法两种。由于降低其水分使有害生物的活动和酶的活性受到控制，食品成分的化学变化也趋于缓慢，能较长期地储藏食品。