会计方法是完成会计任务的技术手段，它是会计科学长期实践经验的科学总结。会计方法是由会计核算方法、会计分析方法和会计检查方法三部分构成的。其中，会计核算是基础，所有会计信息都通过它来提供；会计分析是会计核算的延续和发展；会计检查则是会计核算的必要补充。

会计核算包括如下七个具体内容，通过这些方法的结合运用来连续、系统、全面地反映店铺的经济活动，提供店铺的经济信息。

（1）设置账户。

设置账户是对会计对象的具体内容进行归类、反映和监督的一种方法。分类是管理的基础，账户的基本特征就是分类，是对会计对象进行分类反映提供各类增减变化的情况及其结果。

（2）复式记账。

复式记账是对每笔或同类经济业务，至少在两个以上的相互联系的账户中进行登记的一种方法。复式记账是国际上通用的一种记账方法，我国各行各业均采用借贷复式记账法。

（3）填制和审核凭证。

为了证明经济业务的真实可靠性，当业务发生时，就要填制有关会计凭证，会计人员要对其真实性、正确性、合法性进行审核。填制和审核凭证是保证经济业务真实、正确、合理、合法的一种方法，也是保证财务账簿和财务报表可靠性、正确性的第一手证据。因此一定要依据法定的方法进行凭证的填制和审核，同时要注意保管。

（4）登记账簿。(www.daowen.com)

会计凭证的资料是分散的、零星的，为了连续、系统、全面地反映店铺的收入、支出、成本、费用，就需要将会计凭证所做出的记录，运用一定的方法汇总登记在各相关的分类账簿上。

（5）成本计算。

确定产品价格和计算店铺盈亏，都必须计算成本。产品成本是指店铺为了制造产品所发生的各种费用的总和。

（6）财产清查。

财产清查是保证账实相符，使会计资料正确、真实的一种有效方法。

（7）填制财务报表。

填制财务报表是提供系统的、总括的会计信息情况的一种有效方法。通过财务报表，可以全面反映店铺各项资金运动的变化情况，各种财务收入和支出情况以及最后盈利和分配情况。店铺的财务报表主要有资产负债表、利润表、现金流量表等。