学习目标

◆ 知识目标

1.掌握企业物流的含义和分类；

2.掌握供应物流、生产物流、销售物流和逆向物流的概念；

3.掌握MRP/MRPⅡ/ERP、DRP的中英文含义；

4.熟悉采购的含义和分类；

5.熟悉企业不同生产模式的管理要点；

6.了解采购的方式和策略；

7.了解逆向物流的运行的内容。

◆ 技能目标

1.能对企业供应、生产、销售物流的基本业务进行管理；

2.能够运用企业物流管理知识发现和解决企业物流管理中的基本问题。

◆ 素质目标

1.培育学生具备精益求精的意识与品质，培养学生专业专注、临危不乱、勇于担当的职业精神；并能将工匠精神中“敬业、精益、专注、创新”的品质运用于未来的工作岗位中；(www.daowen.com)

2.培养学生职业责任感，自觉践行行业的职业精神和职业规范。

案例导入

快消品物流采购进入电子采购管理时代

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杨贵妃喜欢吃荔枝，唐玄宗为了讨爱妃欢心，专门修建了荔枝道，以八百里加急的速度，将产自于岭南的新鲜荔枝送往长安华清宫。现在呢，孩子们每天喝的新鲜牛奶，从草原到奶厂、到超市、到家中，一袋奶又经历了怎样的旅程，才能保障其新鲜可口呢？

伊利集团作为食品快消企业，每天都在面对物流采购与供应的艰辛，同时，也在不断实践和挑战物流管理的创新。

伊利集团的产品分为液态奶、冷饮、奶粉、酸奶四大类，其产品流通绝大部分归属于冷链物流范畴。伊利在物流采购和供应管理方面的研究和投入一直是重点。

伊利物流供应有三大特点：货量大，运输方式多样化，运输覆盖区域广。伊利集团的物流规模使其具备了集中采购的优势，但同时也面临物流供应商的集中管理、精细化管理的难题。

在伊利集团物流管理部、信息化部和一采通项目团队的通力协作下，2013年2月伊利集团物流服务电子采购平台顺利上线运行，平台上线的第一项工作是要求现有物流供应商进行网上注册，实现集团对现有物流供应商的全面了解。

电子采购平台，实现了对物流供应商信息的全面梳理，伊利集团对合作的供应商有了系统化的了解，集团领导提出了寻找匹配伊利集团能力的战略供应商的要求，提出在物流采购上，要优选运输服务能力强、整合调度能力强的供应商。

伊利集团物流服务电子采购平台，相当于建设了一套基于互联网的物流信息服务沟通的高速路网，高速路网的一端是伊利集团的物流服务管理部门，另一端是众多的物流供应商。在物流服务电子采购平台上，形成了支撑伊利集团物流运输的实体运输网络。这在快消品行业、食品乳品行业，在中国的物流运输服务领域，都具有开创性的意义。

案例思考：

1.快消品的供应物流有哪些特点？包括哪些环节？

2.结合案例资料，简述奶制品企业物流管理的主要内容。