EPC（Electronic Product Code）即电子产品编码，是国际条码组织推出的新一代产品编码体系。原有的产品条码是对产品分类的编码，而EPC编码则是赋予每个单品一个唯一的编码。EPC电子产品编码建立在EAN.UCC（全球统一标识系统）条形码的基础上，用以实现对每一个单品进行全球唯一标识。EPC技术系统具有开放的结构体系、独立的平台、高度的互动性以及灵活的适应性。电子产品编码技术是构建智能物联网的基础。

EPC编码由标头、厂商识别代码、产品分类代码、序列号等数据字段组成。标头标识了EPC的类型，它使得EPC随后的码段可以有不同的长度；厂商识别代码描述与此EPC相关的生产厂商的信息，例如“万泽丰渔业集团公司”；产品分类代码记录产品精确类型的信息，例如“万泽丰渔业集团公司养殖加工的三文鱼”；序列号是单个产品的唯一标识，可以精确到不同规格、不同包装、不同重量的三文鱼生鱼片等。根据EAN.UCC统一标识，EPC编码体系分为以下五种。

（1）SGTIN：Serialized Global Trade Identification Number。

（2）SGLN：Serialized Global Location Number。

（3）SSCC：Serial Shipping Container Code。

（4）GRA：Global Returnable Asset Identifier。

（5）GIAI：Global Individual Asset Identifier。(www.daowen.com)

EPC编码数据结构标准规定了EPC数据结构的特征、格式以及现有EAN.UCC系统中的GTIN、SSCC、GLN、GRAI、GIAI、GSRN与EPC编码的转换方式。EPC编码数据结构标准适用于全球和国内物流供应链各个环节的产品与服务等的信息处理和信息交换。目前，EPC系统中应用的编码类型主要有三种：64位、96位和256位。96位能够为2.68亿个公司提供唯一标识，每个厂商可以有1600万个产品种类标识，每个产品种类可以有680亿个产品序列号。对于具体的编码标准现在已经推出EPC-64Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型，EPC-96Ⅰ型，EPC-256Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型等编码方案。

表6-1　EPC编码分类结构

EPC编码技术要求符合如下规则：①唯一性。EPC对产品提供唯一标识，一个EPC编码只能分配给一个产品使用。同种产品不同规格对应不同的产品代码，根据产品的规格、质量、数量、包装、颜色、形状、气味等赋予不同的产品代码。②简单性。EPC数字信息包含了产品的生产地区、生产商、生产日期、产品属性等数据信息，数据信息简单明了。③安全性。EPC编码采用安全的加密技术，确保数据信息存储和传输的安全性。

EPC编码存储在产品电子标签（RFID）上，实现与互联网信息互通。产品电子标签是由一个比大米粒的1/5还小的电子芯片和一个软天线组成，电子标签像纸一样薄。产品贴上EPC标签后，通过天线可以将芯片内部储存的数据信息非接触地传送出去。EPC电子标签可以在1～6米的距离让读写器探测到，电子标签可以读写信息。读写器读取EPC标签中的数据信息，并负责将数据传送给Savant，Savant过滤、整合阅读器传送的标签数据流。EPC标签读取的数据信息，经过传送、过滤和整合保存在EPC网络中，通过EPC信息服务器，EPC标签可以与一些动态数据连接互通，例如该产品的原产地、生产日期、加工日期、物流位置、配送地点等。

EPC编码技术是深蓝渔业产品智能供应链的基础，是构建深蓝渔业产品物联网系统的基石，从而也是深蓝渔业产品3Is营销模式最根本的智能技术支撑。深蓝渔业产品智能供应链涵盖的EPC编码主要包括：①产品养殖公司EPC代码、产品养殖区域EPC代码、产品海上保鲜运输工具EPC代码。②产品加工厂商EPC代码、产品加工工艺设备EPC代码、产品包装工艺设备EPC代码。③产品种类EPC代码、模块化产品EPC代码、订单产品EPC代码。④产品冷藏库EPC代码、产品冷藏设备EPC代码。⑤产品冷链物流工具EPC代码、冷链物流服务人员EPC代码、单体配送工具EPC代码、单体配送人员EPC代码等。这些编码信息的互联互动，构成深蓝渔业产品供应链的EPC网络，该EPC网络能够准确、快捷、实时地将EPC数据信息传送给供应商的应用程式中，从而构成深蓝渔业产品智能供应链运营的基础。