从总体上分析,国外深远海养殖技术和养殖产业发展很快,深远海养殖业正在成为海洋渔业发展的主要方式,深蓝渔业的发展具有如下特点:第一,深远海养殖技术装备先进。以挪威、日本、加拿大、苏格兰、智利为代表的国家形成了深远海养殖技术装备的完整体系,深水网箱养殖的自动化和信息化程度高,养殖技术装备水平领先于全球。欧洲国家实施的深远海大型网箱养殖平台建设项目,采用并整合了海上风力发电技术、优质苗种培育技术、高效环保饲料投喂技术、远程控制与监测技术、大型网箱与养殖工船技术等,形成了综合性的工程技术体系。挪威的大型深海网箱均采用了自动投饵、鱼苗自动计数、水下监控、自动分级收鱼等先进的技术与管理系统。2015年挪威NSK船舶设计公司设计的大型深海养殖工船,其代表的深水养殖和高端海工装备技术在全球独树一帜。第二,产业发展的组织化程度高。深蓝渔业发达国家围绕着产业整体发展,构建了从技术研发、装备设计、鱼苗培育、深海养殖到产品加工、物流销售的完整产业组织体系,实现了全产业链的一体化发展,同时围绕着深蓝渔业的业务生态系统建设,形成了产前、产中、产后各个环节有机配合的服务组织体系。挪威将深蓝渔业产业化发展推广至全球,在全球范围内组织深远海养殖技术及产业运营,形成了“挪威设计—国外装备制造—全球化运营”的产业发展组织模式。第三,注重品种培育和品牌建设。国外深远海养殖产业在发展过程中都十分重视优良品种的培育,并实行苗种健康证书制度,以保证鱼苗质量,同时加强对养殖面积、养殖环境的管理,从品种培育、苗种质量、环保饵料、生态养殖、绿色加工、绿色包装、绿色营销等各个方面提升顾客对深蓝渔业产品的认知度和满意度,从而确立产品品牌,通过实施品牌策略,进一步推动深蓝渔业的产业化发展水平。
我国深蓝渔业的发展,从养殖技术装备来看,目前已经具备了深远海养殖平台的建造能力,技术装备的设计能力也取得了长足进步,包括挪威在内的不少国家接连不断地委托中国船舶公司建造大型深海养殖平台,其中包括全球第一座半潜式养殖平台;从养殖产业发展来看,经过陆基工厂化养殖、近海深水养殖、海水生态养殖等长期的产业积累,深远海养殖业的规模化、产业化发展步伐在不断加快,目前已经在山东、浙江、福建、广东和海南建立了10多个深远海网箱养殖示范基地,深蓝渔业的产量在逐年提升。但从总体上来分析,我国深远海养殖的技术水平和产业发展水平与国外先进国家相比还有较大差距。首先,深远海养殖技术装备的总体水平较低。深远海养殖工程是由养殖工船、深水网箱和相关配套设施构成的综合系统,目前在大型养殖工船、自动投饵技术、网箱监控技术、水质检测技术、疫苗注射技术和真空捕鱼技术等方面尚未形成配套的技术体系,与国外的差距集中体现在工程设施、配套设施、网箱养殖和海洋牧场的技术构建方面,综合性深远海养殖平台的建设相对落后。其次,深远海养殖的产业化发展水平不高,尚未形成高效运营的产业链。与近海养殖业相比,深远海养殖尚处于初级发展阶段,养殖规模有限,养殖产量仅占海水养殖总产量的较少比重,养殖的规模经济效益不显著,产业化发展水平较低。同时,从配套设施建设、鱼苗与饲料供应、养殖生产、产品加工到冷链物流、产品销售等尚未形成无缝连接、一体化运营的产业链,尤其在冷链物流装备、保鲜技术、配送信息技术、食品安全检测、食品信息标识等方面尚缺乏统一的产业技术标准。再次,深远海养殖产业的发展尚缺乏足够的经验积累。与近海养殖相比,深远海养殖的水文水质条件、海洋生物与海上气候等方面具有极大的特殊性,尤其是我国的深远海具有台风多、海浪高、海水温度不稳定、海洋环境恶劣等更为特殊的不利因素,由此给深远海养殖造成了很大困难。我国的深远海养殖业在技术应用、设备放置、养殖生产控制、生态环境维护等方面还缺乏实际经验积累。(www.daowen.com)
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