×大酒店投资商业计划书

（一）项目基本情况

本公司于××××年投资设立，前期主营房产销售，现已经发展成为一家多元化经营的集团公司。目前，本公司正积极筹设×大酒店，从事餐饮方面的业务，积极介入餐饮行业。

1.×大酒店的营业范畴。

×大酒店坐落于××市××区××路的黄金地段，系一座地上九层、地下两层的商业星级饭店，其营业项目除了包括6家餐厅及388间豪华套房外，还包括国际厅与3座文化艺术厅。此外，还在××路开设网球场及两家餐厅，并且再成立一家俱乐部。

与×大酒店相配套，同时也为了降低供应成本、增加利润，本公司决定同时设立四个关联企业：①物资采购企业；②方便食品企业；③菜市场；④装修企业。

2.×大酒店的有利条件。

（1）优越的地理位置。×大酒店位于××商务区，面对市内第一个立体停车场，可同时保证约2000辆汽车的停放。

（2）交通流量与人流量大。在汽车方面，×酒店对面有立体停车场，可同时停放约2000辆汽车；在摩托车方面，有地下摩托车停车场，可停放2000辆摩托车，本栋大楼地下二层可停放200辆；在公共交通方面，8条线路的公共汽车可到达饭店；在行人方面，经现场统计，每天约有7万人次经过。

3.×大酒店的筹备经过与开张日期。

（1）开始筹备日期：××年××月。

（2）目前筹备人员80人。

（3）试营业日期及地点。

1）××年××月××日××分馆（含企业网球场、夏威夷厅）。

2）××月××日咖啡厅、西餐厅、粤菜厅及客房部。

3）××月××日台菜厅、川菜厅及湘菜厅。

4）××月××日其他单位试营业。

5）××月××日正式开张。

（4）员工训练时间：一律为试营业期的前一个月。

（二）项目经营目标与营业分类

1.×大酒店的经营目标。

（1）短期目标。将×大酒店办成本地区最具特色、档次较高的饭店，在菜肴、房间、服务方面有较高质量。配合俱乐部的成立，举办企业界人士的各种娱乐活动。配合×大酒店的经营，逐渐发展与之相关的企业投资，包括从纵线的扩充到横线的扩展，最后发展为一个多元的企业机构。

（2）长期目标。累积饭店经营经验，发展最新的连锁权制度，推广中式餐饮，将×大酒店办成一个国际性的中式餐饮企业。

2.×大酒店的营业分类

（1）本部：地下二层为员工餐厅、冷藏室、变电室；地下一层为1300m²的台菜厅；地上一层为饭店大厅及700m²的咖啡厅；地上二层为400m²的西餐厅及商业中心办公室；地上三层为400m²的粤菜厅及450m²的国际宴会厅（两层楼高的设计）与100m²的会议室；地上四层为400m²的个别餐室（12间）及120m²的多功能厅；地上五层为500m²的湘菜厅及250m²的文化艺术厅（450座位，两层楼高的设计）；地上六层为500m²的川菜厅；地上七层为俱乐部（附设小型咖啡厅、健身房、蒸汽室、会议室）；地上八至十一层为高级套房。

（2）××分馆：两个球场，1500m²的江浙菜厅；650m²的夏威夷厅；一个大型宴会厅。

（三）投资预算及回报分析

1.投资预算。×大酒店的投资资金预算如下：

（1）土地：土地共××m²，其耗资××万元。

（2）建筑费用：饭店建筑使用××m²，地上××层，地下××层，建筑费用共××万元。

（3）设备与公共设施：含冷气、水电、电梯、煤气系统等，共计约××万元。(www.daowen.com)

（4）饭店设施及营业用品：含客房、餐厅及厨房的所有设备、营业用品，共计约××万元。

（5）装修：本馆及××分馆的装修，共计××万元。

（6）前期费用：训练费××万元，广告费××万元，工资××万元，餐饮及其他用品××万元，开张典礼及赠品××万元，其他开支××万元，共计××万元。

（7）经营流动资金××万元。

以上合计××万元，详见附表（略）。

2.营业收入预测。通过科学测算，×大酒店营业收入及损益见附表12-1。

附表12-1 ×大酒店营业收入及损益

附表12-1 中的编号1～10对应的单位的营业收入明细见附表（略）。

3.损益预算（前5年）。开业最初5年损益预算见附表122。

附表12-2 开业最初5年损益预算 （单位：万元）

4.资金融集与使用。

（1）经费筹措方式。采取两种融资方式：股东现金投资和金融机构融资。前一种融资××万元，后一种融资××万元。

（2）融资用途，见附表123。

附表12-3 融资用途 （单位：万元）

5.偿债计划。根据开业最初5年损益预算，可以知道各年流动资金增加的金额，具体见附表12-4。

附表12-4 开业最初5年的流动资金增加情况 （单位：万元）

根据附表12-4的资金增加情况，结合营运资金需求量，制订如下偿债计划：

（1）第1～2年每年各偿还××万元。

（2）第3～5年每年各偿还××万元。

（四）结论

根据前面所述，可以综合看出×大酒店具有如下几个特点：

1.建筑物的设备及用具档次高。

2.在营业分配上，餐饮重于客房（客房部只有××间房间，餐饮部有××个单位。以收入计，餐饮收入估计约占80%，客房部约占20%），这个特点正符合现代旅游型饭店的经营特征。以此组合，投资报酬率高达××%，流动资金每年均增加××亿元以上。

3.以大幅度降低成本为原则。

4.讲究服务精神。

因此，我们可以得出结论：抽资开办×大酒店，是一项回报丰厚的项目。