化学分析法是以物质的化学反应为基础的分析方法，它包括化学分析和仪器分析两部分。化学分析包括滴定分析和称量分析，它是根据物质的化学性质来测定物质的组成及相对含量。仪器分析的方法很多，它是根据物质的物理性质或物理化学性质来确定物质的组成及相对含量。仪器分析需要精密仪器来完成最后的测定，它具有快速、灵敏、准确等特点。化学分析是基础，仪器分析是目前的发展方向。
仪器分析在近20多年的来发展速度很快，新的仪器、新的方法不断涌现，使分析化学进入了黄金时代。我国近年来仪器分析在石油、化工、冶金、地质、国防、环境保护等领域的应用突飞猛进。在精密分析仪器制造方面也有很大发展，自动化和半自动化仪器不断出现。目前仪器分析仍以很快的速度向前发展，是一种日趋广泛的分析手段。常见采用化学分析法的检测项目有：物质中有效成分的测定、密度、熔点/凝固点、沸点、折射率、水分等。
微生物分析法是对在被检测对象中抽取的样品，通过微生物培养或浓度制备后，再以染色、计数等方式来定性判定微生物种类或定量分析其含菌量的检测方法。常见的微生物检验有：菌落总数测定、大肠菌群测定、沙门氏菌检验、志贺氏菌检验、金黄色葡萄球菌检验、霉菌和酵母计数、乳酸菌检验等。
（二）感官分析方法
感官分析又称感官检验，感官评价，是一门用感觉器官检查被检测对象感官特性的科学学科。感官分析方法是一种重要的质量特性检测方法，为了确保其科学性和准确性，国际标准化组织先后制定发布了几十项感官分析方面的国际标准，其中大多数已被我国采用为国家标准，形成感官分析方法标准体系。
感官分析方法已成为世界各国广泛应用的一类重要质量检验方法，如：
（1）矿石、钢板等产品表面的缺陷检验；
（2）机床、汽车部件的表面粗糙锈蚀检验，电镀的气检验，汽车噪声、乘坐舒适度的检验；
（3）冰箱、洗衣机等产品的外观检验，电视机的图像与音质检验，手机的铃声、外观检验；
（4）原料的色泽、纱线的不匀度、纺织物的疵点、印染物的色调和手感等检验；
（5）纸的色泽、透明度、皱纹等检验；
（6）各类食品的色、香、味检验等。
可以说，感官分析方法的应用十分广泛，是一类很重要的质量控制检测方法。
（三）无损检测方法
无损检测是在不破坏或不损伤原材料和受检对象的前提下，测定和评价物质内部或外表的物理和力学性能、各类缺陷和其他技术参数的综合性应用技术。
无损检测技术在材料加工、零件制造、产品组装直至产品使用的整个过程中，不仅起到保证质量、保障安全的监督作用，还在节约能源及资源、降低成本、提高成品率和劳动生产率方面起到了积极的促进作用。
无损检测分为常规无损检测技术和非常规无损检测技术。
常规无损检测技术有：超声检测、射线检测、磁粉检测、渗透检测、涡流检测。
非常规无损检测技术有：声发射检测、红外检测、激光全息检测等。
随着现代工业和科学技术的发展，无损检测与无损评价技术正日益受到各个领域和科学研究部门的重视，不仅在设备质量控制中其不可替代的作用已为众多科技人员和企业界所认同，特别是对运行中设备的在役检查更是发挥着重要作用。无损检测具有以下五个特点：
（1）无损检测是在不损伤和不破坏原材料和结构物的前提下，能对它们的化学性质、力学性能以及内部结构等进行质量评价。
（2）能够选择质量检测的最适当时间。
（3）用无损检测测得的异常部分的信息，由于所用检测方法的不同而不同，有时检测灵敏度可以达到很高，而有时检测误差却会很大。
（4）无损检测的检测规范不正确时，检测结果的可靠性就差。
（5）无损检测的检测结果只能作为评定产品质量和寿命的依据之一，要区别可以允许的缺陷和不可以允许的缺陷，不要用无损检测去盲目追求所谓那种“高质量”。(www.daowen.com)
（四）质量参数性能的检测方法
无论是产品的特征，还是生产过程状态，都离不开各种参数的定量化检测，如机械产品的几何量检测、电器产品电子性能参数的检测等。现在介绍一些常用的质量参数检测方法。
1.几何量参数的检测
几何量检测一般包括长度、角度、形位误差和表面粗糙度等参数的检测。
长度是几何量中最基本的参数，它包括面与面、线与线、点与点之间的距离及点、线、面之间的距离；还包括轴径、孔径等。
角度是集合量中一个常用的基本参数，它包括平面角、立体角（锥度）和圆分度角。
如把长度和角度按不同规律复合，就产生了螺纹和丝杆和螺旋线、分划板上的阿基米德螺旋线、凸轮的轮廓线、齿轮的渐开线齿形等。
形位误差是指产品（如机械零部件）的形状误差（即圆度、圆柱度、直线度、平面度等）和位置误差（即平行度、垂直度、倾斜度、对称度、同轴度等）。
表面粗糙度是指产品加工表面的微观几何形状误差，是评定产品的外观质量的参数，尤其是机电、轻工产品等。
2.力学、热学性能参数的检测
对质量、重量和力的检测方法基本相同。实用的质量检测方法是用质量标准仪器（砝码）进行比较；工程方法是用重力换算，由于地球上各地的重力加速有差异，所以要作相应的修正。在工业上的质量检测，主要是应用各种工业用秤，过去常用刀口和杠杆构成的传统机械秤，目前采用利用电子技术的电子皮带秤、料斗秤、罐液秤、吊车秤、汽车衡自动秤。
力是物体之间的相互作用，它可以改变物体的运动状态或其动量，使物体产生加速度，还可以产生应力，发生应变，因此力的检测就利用这些变化，来获得被测量。
物体的速度分为线速度和角速度（即转速），常用的检测方法有：接触辊法、光束切断法等。
振动和噪声是一些产品质量的重要指标，通过检测振动和噪声，可以了解产品固有频率、阻尼比等特性参数，还可以检查产品的耐振寿命、稳定性，以及产品结构的设计合理性等状态，还可以为判定法规、标准和措施提供必要的依据。
硬度是对物体压入的抗力，实质上是指产品表面抵抗塑性变形的能力，它是主要的材料力学性能指标之一。硬度的检测一般为静态检测，主要方法有：压入法、锉刀法等。
热学性能参数的检测。在工业生产中，由于被测对象、准确度、目的不同，温度的检测方法也不同。温度参数的检测方法可以分成两类，即接触法和非接触法，前者是测量敏感元件且与被测物接触，使其与温度敏感元件充分的热交换（传导和对流）而完成温度的测定，后者则是通过热辐射或对流的方式实现热交换，以达到测温的目的。
3.电学性能参的检测
电流检测。无是交流电还是直流电，在电流较小时可采用电流表直接串联检测，但要注意和电流表的极性和量程相符。当电流较大而不能采用直接检测法时，一般直流电可采用外附分流器的间接法检测，交流电可采用外附电流互感器的间接法检测。当采用电流自动检测系统时，可以采用分流器及互感器连接的方法取得电流信号，也可采用电流传感器（如霍尔型电流传感器）取得电流信号。
电压检测。在一般单相供电电源（220V）时，可把电压表直接并联负载进行检测。在电压自动检测时，可利用分压器或电压互感器取得电压信号进行检测。
电阻检测。接地电阻、绝缘电阻、线圈电阻等的电阻值都与产品性能有着直接或间接的关系，因此这些电阻值的检测也都是应掌握的电学性能参数检测方法。常用方法有双臂电桥法、单臂电桥法、欧姆表法、电压表-电流表法、电位差计法、数字欧姆表法等。
检测电功率的仪表是功率表，又叫瓦特表，直流功率的检测可以用电压电流表法，也可用功率表法，但当负载的电流或电压超过仪表量程时，就分别接入分流器或分压器。单相交流功率检测时，要规定使仪表指针正向偏转的电流方向，即功率表的接线要遵守发电机端守则，即使电流和电压线圈的发电机端子接到电源的同一极性上。
一般用电度表测定电能值，其容量应按负载的工作电压和工作电流的大小选择，要求最大工作电流不能超过电流额定电流的2倍。
很多产品还需要暴露在自然或人工环境条件中，对其可能达至的贮藏、运输和使用条件下的性能做出评价，即测定它们在预期寿命内的可靠性，其检测方法就是上述各种质量参数检测方法的组合应用，就不再进行单独介绍。
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