现代企业的零售经营者一般将采购业务交给企业内某些人或某些部门负责，因此而产生了集权式采购组织、分权式采购组织和业务外包采购组织。

（1）集权式采购组织，指企业将相关的职责或工作集中授予一个部门来执行。零售商建立专门的采购机构，负责整个商场或整个连锁商店的采购任务。在一个集权式的采购组织里，往往拥有专门的采购人员，这些采购人员分别负责某一类商品的采购，有明确的采购责任和授权，公司也对其实施严格的考核指标。

（2）分权式采购组织，指企业把与采购相关的职责和工作分别授予不同的部门来执行。分权式采购组织不是一个独立的专门部门，它是由一群兼职采购人员负责，这些人既负责商品经营，又负责商品采购，有时也处理其他零售业务，责任和授权往往并不明确，但却具有充分的灵活性，这种形式常见于小型零售商或实施分散采购制度的零售商。(www.daowen.com)

（3）业务外包采购组织，在费用更低或效率更高的情况下，零售商也可以选择将采购业务转向外部，即依靠外部采购组织。在外部采购组织中，通常由零售商支付一笔费用雇佣外部的公司或人员，这笔费用比零售商自建采购组织相对要低，且效率较高。外部采购组织通常被中小型零售商或远离货源的零售商所采用，它具有与供应商谈判的优势，通常服务于若干无竞争关系的零售商，有时还提供营销咨询及自有品牌商品。