生产作业控制，是按照生产计划的要求，组织生产作业计划的实施，在产品投产前的准备到产品入库的整个过程中，从时间和数量上对作业进度进行控制，在实施中及时了解计划与实际之间的偏差并分析原因，认真调整生产进度，调配劳动力，合理利用生产能力，控制物料供应及运送，保质保量地完成任务。

生产作业控制是实现生产作业计划的重要保证，是整个生产过程的一个重要组成部分。

（一）实施控制的两个重要环节

（1）产前控制。产前控制是生产过程控制的开始，主要指投产前的各项准备工作控制，包括技术、物资、设备、动力、劳动力等的准备，以保证投产后整个生产过程能均衡、协调、连续进行。

（2）产中控制。产中控制即投入产出控制，是在投料运行后对生产过程的控制。它具体分为投入控制和产出控制两个方面。投入控制（又称投入进度控制）是指按计划要求对产品开始投入的日期、数量、品种的控制，是预先性的控制。产出控制（又称为出产进度控制）是指对产品（包括零件、部件）出产日期、生产提前期、出产数量、出产均衡性和成套性的控制。

投入产出控制主要是从生产进度与计划进度的对比中发现偏差，观察生产运行状态，分析研究其原因，采取相应措施纠正偏差。通常是根据企业不同生产类型，通过一系列进度控制图表加以控制的。(www.daowen.com)

（二）作业控制的手段

作业控制的手段包括生产调度工作、生产作业核算、在制品管理等工作。

（1）生产调度工作。生产调度工作就是组织执行生产作业计划的工作。它包括检查、督促、协助有关部门做好生产作业计划准备工作，检查、了解、控制过生产环节的生产进度（投入进度、出产进度、工序进度），对计划完成情况进行统计分析。

（2）生产作业核算。生产作业核算是指在实施生产作业计划过程中，对生产各阶段、各环节中的原材料投入、在制品流转和产品出产，以及设备运转、维修时间消耗、分析检验等所进行的核算，是为保证作业计划实现而进行的日常统计、汇总、对比分析工作。

（3）在制品管理。在制品管理是生产作业控制的辅助性手段，是指对在制品的计划、协调和控制工作的总称。它起着调节各车间、工作地、工序之间连续、协调、平衡生产的重要作用。在制品管理工作体现在对在制品的投入、产出、领用、发放、保管、周转等方面应做到“有数、有据、有手续、有制度、有秩序”。