民以食为天，粮食安全自古都是一个国家稳定的重要因素，是一个国家的根本安全，像中国这样人多地少的大国尤甚。在全球不稳定性因素加剧的当下，保粮食安全的重要性更是与日俱增，成为“六稳六保”的重中之重。并且，新冠肺炎疫情在导致全球经济放缓的同时，也深刻影响着粮食安全的四根支柱，即可供应量、获取渠道、利用程度和稳定供应。确保14亿人口的粮食安全处于绝对无虞的状态，是国家的大政方针。未来我国人均口粮消费将稳中略降，饲料和工业转化用粮消费继续增加，粮食消费总量刚性增长，粮食消费结构不断升级，筑牢国家粮食安全的防线依然任重道远。

2020年4月，习近平总书记在陕西调研时提出了“六稳六保”的战略决策部署，在新冠肺炎疫情蔓延和国内外不确定性形势等各种复杂因素叠加的背景下，保粮食安全显得尤为重要。粮食如同空气一样平凡而珍贵，关乎人类的生存，粮食短缺往往伴随着饥荒、社会动荡、民族矛盾、地区冲突等问题。如果粮食安全得不到保障，社会就不可能稳定，发展也就失去了基础。纵观古今中外，粮食不足、粮食安全得不到保障往往会导致社会动荡，甚至政权更替，这进一步证明保障粮食安全至关重要。手中有粮，心中不慌。在市场经济的条件下，粮食作为一种商品出现在市场上，而价格是衡量商品的总指标，本章通过分析粮食的价格来综合研判我国当前的粮食安全形势，得出了“内忧外患，前景光明”的总体结论，对我国当前面临的粮食安全困境以及未来的希望所在做出阐述，并针对当前的粮食安全困境提出了政策性建议。(www.daowen.com)