美国的大豆种植历史虽然只有短短的80年，但却迅速成长为世界最大的大豆生产国和大豆出口国。美国大豆行业的迅猛发展主要得益于美国政府对农业的高度重视和高额的财政补贴政策，以及对科研的大力投入。

例如，美国豆农每生产一吨大豆，政府就给予豆农37美元补贴，凸显了对大豆产业的重视。美国大豆生产机械化程度高，很多农场主都有自己的成套设备，很大程度上降低了劳动成本，而且美国的可耕地优势为其采用大规模机械化的生产创造了条件。美国每年用于大豆科研的投入达8000万美元之多，而且研发出来的最新技术都由专业科研人员传授给农场主，确保了这些技术的应用。美国生产的大豆70%为转基因大豆，出油率高[2]，油质好，在国际市场上有很大的竞争优势。此外，美国采用休耕制度，大豆生产潜力巨大，能够根据目前市场的需求量迅速对供给量做出调整，因此美国能够极大地影响着国际大豆价格。(www.daowen.com)

另一方面，美国拥有发达的期货交易市场。期货市场有两个重要的经济功能，一个是价格发现，另一个是规避风险。期货价格涉及远期交割，比较全面和准确地体现了市场走向与趋势，为生产经营者提供了较为可靠的参考意义。因此目前全球大多数的大宗商品都实行期货定价，大豆也不例外，期货价格在大豆价格形成过程中起着决定性的作用。Schechtman与Goldfrab等人选取了芝加哥期货交易所中小麦、大豆与玉米三种商品，运用线性回归法分析了这三者期货价格与现货价格之间的长期关系问题。[3]美国的芝加哥期货交易市场（Chicago Board of Trade，CBOT）是全球大豆定价的中心，长期以来我国进口大豆价格的定价机制都是CBOT大豆期货价格加成法定价。具体而言，大豆进口价格主要由CNF升贴水价格和CBOT期货价格构成。其中的CNF升贴水价格对应的是以CBOT价格为基准的某项具体交易中大豆合约中的价格符合意思自治。CNF升贴水包含的三项——FOB升贴水、贸易商利润和海运费由其自由商定，当然CBOT的期货价格并非在此时确定，而是在船期内，压榨企业根据CBOT该合约中出现的某一价格来确定大豆价格（即点价），并将该价格通知国外贸易商。[4]CBOT之所以成为国际大豆定价中心，与美国经济地位、大豆出口贸易地位和CBOT广泛的全球参与机制是分不开的。