通过对2014年云南农产品进行生态足迹的计算，重点关注了包括耕地、林地、草地、水域这四种土地类型上30种农产品的生态足迹。

3.1　高原特色农产品生态足迹计算与分析

表2　2014年云南农产品生态足迹

续表2

从表2可知，2014年云南的农、林、牧、渔的生态占用比例为36.53∶6.49∶55.94∶1.04，而现实产值比例为57.09∶9.59∶30.84∶2.48。可见，耕地、林地和水域的生态占用比例小于它们的产值比例，经济效益相对更高，且耕地的产值比例远大于它的生态占用比例，说明云南省耕地可以用较小的自然资源产出较大的社会经济价值。林地的产值比例略大于它的生态占用比例，说明林地的产值不高但对自然环境影响较大，这是因为林产品开发未成规范，在获取林产品过程中忽视对周边生态环境的保护。水域的产值比例略大于其生态占用比例，说明云南的渔业有较大的发展前景，只是目前对水产品开发力度不够。草地的生态占用大于它们的产值，经济效益相对较低，草地的生态占用比例和产值比例差距相当大，因为注重它的经济效益，而对它产生的对生态环境影响关注度不够。

按生态足迹所占比例进一步分析，将各类农产品可分为三类。第一类生态足迹所占比例大于10%的农产品，如猪肉、牛肉，这类农产品对环境的改变影响较大；第二类生态足迹大于1%而小于10%的农产品，如稻谷、小麦、玉米、豆类、油料、烟叶、糖料、蔬菜、食用菌、羊肉、禽肉、奶类、水产品，这部分农产品对环境的影响次于第一类；第三类则是生态足迹小于1%的农产品，主要是薯类、瓜类、各类水果、茶叶、橡胶、咖啡、香料作物、板栗、核桃、禽蛋，这些农产品对环境的影响最小。由上可以看出，云南省各类农产品的生产发展状况和环境容纳程度，生态足迹越小，说明此类农产品的生产较为合适发展，一般来说发展的前景也较好，更容易被周边环境所接纳。反之，则容易遭到周围环境的排斥，生产成本一般也更高一些。

3.2　高原特色农产品产值足迹计算与分析

为进一步分析云南省农产品的产值足迹，进行产值足迹计算（见表3），在此基础上进行产值足迹分类，见表4。

表3　2014年云南农产品产值足迹(www.daowen.com)

续表3

表4　2014年云南农产品基于产值足迹的分类

注：1.103 hm2/万元为全球1997年的水平

从表4中可以看出，云南省的农产品产值足迹分类明显。其中，产值足迹最低且生态经济综合效益最高的是薯类、蔬菜、瓜类、各类水果、糖料、香料作物、板栗、核桃、禽肉、水产品，这与云南省的生态环境是分不开的。一方面，在良好的光热条件下适合高原特色水果的生产，并且立体的地形气候也适合薯类、核桃、板栗和甘蔗等作物的生长；另一方面，家禽产业和水产品市场需求高，对生态环境的影响小，这些农产品在带来高经济效益的同时又对生态环境占用少且绿色生态无污染，属于优先发展的农产品。

生态经济综合效益较高的是豆类、烟叶、蔬菜、茶叶、橡胶、咖啡、猪肉、禽蛋，这部分农产品生态经济综合效益仅低于最高类的农产品。它们有的是生态效益较高，如豆类、茶叶、橡胶、咖啡，这些农产品占用的生物土地面积较少；有的相对总产值高，如烟叶、蔬菜、猪肉、禽蛋，这些农产品或是价格高或是薄利多销。这些是云南支柱性农产品，需要加大发展力度。

一般效益的农产品是稻谷、小麦、玉米、油料作物、牛肉、羊肉、奶类，这些农产品是农产品市场必不可缺的，虽然它们的总产值不低，可是它们占用的生物生产面积较大，影响了产值足迹大小，这些农产品只要维持其产量以满足社会发展的需要就好。

食用菌的生态经济综合效益最低，云南食用菌产值足迹最大，主要是由于云南食用菌市场不断走高却难以生产规模化，对野生环境的影响较大，可适当限制发展食用菌这类农产品。上述结果与云南省相关的农产品的实际相符，并且已经在近期的政府规划中体现了出来。