从总供给方面看，中国大米供给的三要素——期初库存、生产量和进口量，在21世纪都有明显的变化，从而促使全国大米供给结构相应地发生了较大变化，进而不断地调整着中国大米供给关系。下面先列表给出21世纪以来中国大米总供给数量和供给三要素基础数据（见表5-20）。

表5-20　中国大米供给量变化趋势

数据来源：FAO/AMIS数据库。注：数据不等系四舍五入造成。

（1）大米库存供给变化。中国大米年度期初库存反映了一定时期内大米的供给要素，是一年内最基础的供给要素。2000年度到2016年度，全国期初库存量由93.57百万吨下降到中期45百万吨左右，然后不断增加，到目前增加到97.80百万吨。这一变化过程如同一条有最低点的抛物线的变化轨迹，模拟期初库存量的抛物线与年度（逐年的时间变化）的相关性高达93.65%。2000年度到2016年度连续时间序列变化过程详见图5-5。

图5-5　中国大米期初库存供给变化

由图5-5可见，在2000—2003年度4年间期初库存量实际值高于模拟值，2004—2008年连续5 个年度低于模拟值，2009年度到2015年度高于模拟值，2016年度开始低于模拟值。

（2）生产供给变化。在2000—2016年的17个年度内，大米生产量变化波动较大，在21世纪初期4个年度大幅度下降到最低110.04百万吨，然后连续12年增长到2015年度的142.63百万吨，但在2016年度开始有所下降。对这一时期中国大米产量作线性模拟，年度线性相关性达到78.96%（详见图5-6）。

图5-6　中国大米生产供给变化

更具体地看，2000年度到2016年度，中国大米产量在第一和第二个年度高于趋势模拟值，在2002—2007年间连续6个年度低于模拟值，2008年度开始高于模拟值直到2014年，2015—2016年度开始再次低于模拟值。由此可见，中国大米产量年度变化自2004年度开始虽然相对稳定地增长，但年度波动性仍然存在。

（3）进口供给变化。2000年度到2016年度，中国大米进口量波动性较大，总体来看，增加趋势仍然十分明显。中国大米进口量（市场年度进口量之和）由0.29百万吨增加到6.25百万吨，长期趋势大米进口量年均2.16百万吨，年递增率21.16%。中国大米长期进口量变化轨迹如图5-7所示。

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图5-7　中国大米进口供给变化

如图5-7所示，从中国大米进口轨迹来看，在长时期内，呈现出较为平缓的二次曲线踪迹，拟合的抛物线方程的解释程度达到90.32%。根据趋势曲线判断，这一时期基础进口量为1.0685百万吨，年度弹性系数为（0.4444+0.0482x，x 为2000年度到2016年度间从1到17的年份数），计算得到2016年度的点弹性为1.26。从理论上看，表明目前处在富有弹性的进口量上升时期。

中国大米进口量的变化，波动性更为突出。在2000年度到2002年度间经历了明显的上升过程，在2009年世界粮食危机之前，大米进口量处在很低的水平上，此后到2012年度接近5百万吨，后来逐年缓慢上升，2016年度达到6.25百万吨。

（4）大米供给关系变化。在供给（即库存量、生产量和进口量）方面，三要素本身变化和互动关系的相互运动，使中国大米供给关系正在经历一个大的变化过程。中国大米总供给要素及其变化比较数据详见表5-21。

从三要素关系来看，生产量是大米主产国以及世界大米供给最重要的决定因素，产量的大小决定了供给总量的主体，产量的变化决定了总供给变化的基本方向。库存量是一国的基础变量，也是世界大米供给总体的基础力量，期初库存量的多少，决定了一国内部供给的调剂能力和对外部依赖性的大小。进口量是总供给的必要补充，是较为次要的因素，也是供给经济性的必要体现。2000年度到2016年度，中国大米供给三要素的结构关系数据如图5-8所示。在图中，左轴是大米产量的刻度，右轴是库存量和进口量的刻度，分别描绘了2000年度到2016年度中国大米总供给三要素变化及其互动关系。

首先，生产量对总供给的影响最大。在2000年度到2016年度，生产量对总供给在期初的贡献率约为57%，此后一直上升，直到2008年度高达73.85%，然后开始下降。整个过程中，生产量对总供给贡献率平均为65.84%，这一时期在不同年度间的波动变化也很大，波动区间为57.73%到73.65%之间。

其次，库存量一般与生产量构成明显的反向相辅相成的关系。由于年度内期初库存量较大，因此，库存量曲线处在图的上方，如图5-8右轴所示，中国大米期初库存量在总供给中的比重大部分年份在30%以上，结合表5-21可以看出，在2000年度到2016年度之间，年度期初库存量占比最低是2008年度的26.05%，最高是2001年度的42.16%，17个年度间的平均值为33.19%。与生产量贡献轨迹相比，当产量贡献低时，期初库存贡献高，当生产量贡献大时，期初库存量贡献小。目前，中国大米期初库存占比在上升通道中处在一个较高水平上，2016年度期初库存量已经达到39.79%。中国大米库存已经超过长期平均的合理水平，大米库存比较充裕。

表5-21　中国大米总供给要素关系及其变化

数据来源：FAO/AMIS数据库。注：数据不等系四舍五入造成。

图5-8　中国大米供给关系变化

再次，如图5-8右轴所示，进口量绝对值较小，处在图形的最下方，而且对总供给的贡献率不大，表现出相对稳定的一条变化轨迹，但在总供给关系中，却有着总体向上、年度间有一定波动变化的变动曲线，而且近年明显上升。中国大米进口量在总供给中的比重大部分年份在1%以下，结合上面的列表数据可以看出，2000年度到2016年度，中国大米进口量占比最低是期初2001年度的0.01%，最高是2015年度的2.76%，17 个年度间平均为0.96%。与生产量贡献轨迹相比，当产量贡献低时，进口量贡献相对较高，当生产量贡献大时，进口量贡献较小。实际上，在产量不变的情况下，进口量与期初库存量共同改变供给关系。但显而易见，进口量不断增长，对总供给的贡献有逐步提高的趋势。