2000年度到2016年度，埃及大米供求平衡关系变化较大。如表4-41所示，埃及大米总供给与总需求平衡量，由2000年度的534万吨增加到2008年度最高584万吨，到2016年度下降到513万吨。综观这一时期埃及大米供求平衡总量变化，可以看出，埃及大米供求年度之间有较大变化和波动，其变化方向总体上遵循波浪式增长的发展规律。

表4-41　埃及大米供求平衡表

数据来源：FAO/AMIS数据库粮食监测年度数据。(www.daowen.com)

将埃及在2000年度到2016年度全国大米供求平衡量变化轨迹用图形来描绘（详见图4-33），并按照一元二次方程加以模拟。可以看出，埃及大米供求平衡量表现为比较明显的波浪式增长的发展轨迹，可以模拟成一个抛物线变化过程。在整个过程中，埃及大米总供给和总需求有一定波动，但年度趋势变化的解释程度只有9.76%。目前处在较低水平上缓慢变动状态。

图4-33　埃及大米供求平衡量变化轨迹

由供求平衡表可以看出，埃及大米供给中的生产量、期初库存量和进口量的关系，需求中的国内消费、期末库存量和出口量的关系。埃及大米生产量与国内消费量相比具有较高的一致性，库存对供给和需求都有一定的影响，而长期进口和出口变化不大。下面将作更进一步的分析。