大米供求平衡关系，主要取决于三大要素：一是人口数量变化；二是反映水稻生产能力的单位面积产量水平；三是综合性指标的人均大米食用量变化。下面简要分析这些关键指标的数量特征及其变化趋势。

（1）人口变化。2000年度到2016年度，美国是世界重要的人口大国之一，人口数量由2.82亿人增加到3.24亿人，人口数量增长了14.57%，每年按照增加257万人口的速度不断增长，人口年递增率为0.85%。美国人口数量变化轨迹如图4-30所示。

图4-30　美国总人口变化

（2）大米供给能力变化。美国大米供给关系的调整和变化，较大程度上可以由反映大米生产能力的水稻（大米）单位面积生产水平这一指标得到综合表现。2000年度到2016年度，美国大米单位面积产量（单产）水平由每公顷4.83吨上升到5.68吨，期间最高为2013年度的6.12吨/公顷，每年平均增长53公斤/公顷，年平均递增率1.02%，是世界大米生产能力最高的国家之一。美国大米单位面积产量水平变化轨迹如图4-31所示。

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图4-31　美国大米生产能力变化

（3）人均大米食用消费。按人口计算的人均大米需求量，与人口数量和大米生产供给密切相关，但又是独立影响印度大米需求的一个重要变量。2000年度到2016年度，美国人均大米产量经历了“缓慢增长—快速上升”的变化过程，这一过程用抛物线模拟，其解释程度为20.32%。美国大米食用量数据变化和模拟轨迹的变化情况如图4-32所示。

图4-32数据轨迹和模拟曲线表明，美国人均食用大米消费量在这一时期的初期是一个较为缓慢的增长过程，大致上为2000年度到2003年度缓慢上升，经过3年缓慢调整到2004年度下降一个低点，经过2006年度到2010年度增至一个新的高点，在2011年度大幅度下降后目前总体上处在上升时期。在整个时期，美国人均食用大米用量为8.9公斤，期间最低是2011年度的8.4公斤，2016年度提高到最高点9.3公斤，目前仍处在缓慢上升阶段。美国是世界人均大米食用消费量最低的水稻生产国家之一。

图4-32　美国人均大米食用需求变化