大米供求平衡关系，主要取决于三大要素：一是人口数量变化；二是反映水稻生产能力的单位面积产量水平；三是综合性指标的人均大米食用量变化。下面简要分析这些关键指标的数量特征及其变化趋势。

（1）人口变化。2000年度到2016年度，日本是世界的一个人口大国，人口数量由12572万人增加到12632万人，其中2009年度为人口最大量12734万人。期间年度平均人口数量12680万人，人口年递增率仅为0.03%。日本总人口数量变化轨迹如图4-26所示。

图4-26　日本总人口变化

（2）大米供给能力变化。日本大米供给关系的调整和变化，较大程度上可以由反映大米生产能力的水稻（大米）单位面积生产水平这一指标得到综合表现。2000年度到2016年度，日本大米单位面积产量（单产）水平由每公顷4.85 吨上升到4.92 吨，期间增长了1.44%，每年平均增长只有4公斤/公顷，年平均递增率只有0.09%。日本是世界大米生产能力较高的国家之一，但也是增长速度较慢的国家之一。日本大米单位面积产量水平变化轨迹如图4-27所示。

(www.daowen.com)

图4-27　日本大米生产能力变化

（3）人均大米食用消费。按人口计算的人均大米需求量，与人口数量和大米生产供给密切相关，但又是独立影响印度大米需求的一个重要变量。2000年度到2016年度，日本人均大米产量经历了长期缓慢下降的变化过程。这一过程可以用抛物线模拟，其解释程度达到96.07%。日本大米食用量数据变化和模拟轨迹的变化情况如图4-28所示。

图4-28　日本人均大米食用需求变化

图4-28数据轨迹和模拟曲线表明，日本人均食用大米消费量在这一时期的初期有一个较大的下降过程，2000年度58.3公斤，也是这一时期的最高水平，2016年度49.1公斤，是这一时期的最低水平。在整个时期，日本平均人均食用大米用量为53.2公斤，目前仍处在缓慢下降阶段。日本是世界人均大米食用消费持续下降比较明显的国家之一。