日本大米总供给，通常包括大米供给的三要素——期初库存、生产量和进口量，在21世纪都有明显的变化，从而促使日本大米供给结构相应地发生了较大变化，进而不断地调整着日本大米产业的供给关系。日本大米总供给变化详见表4-32。

表4-32　日本大米总供给变化

数据来源：FAO/AMIS数据库粮食监测年度数据。

（1）库存供给变化。日本大米年度期初库存反映了一定时期内大米的供给要素，是一定年度内最为基础的供给要素。2000年度到2016年度，日本大米期初库存量由491万吨经过下降和波动变化，到2016年度为335万吨。日本大米库存供给经历了一个比较典型的抛物线变化轨迹，期间最低为2012年度的319万吨，最高为初始年度的491万吨。虽然有一定的年度波动，但由于近年来库存量恢复到一个较高的平台，日本库存量供给比较充裕。

（2）生产供给变化。2000年度到2016年度，日本大米产量总体下降比较明显，2000年度为859万吨，2016年度为772万吨，期间年度平均大米产量787万吨，期末对期初平均增长速度-10.13%，年平均递增率-0.67%，是大米产量下降为数不多的国家之一。期间，日本大米产量经历了一个由下降到略微回升再到相对稳定的变化过程，其中有7个年度下降，有9个年度增长。日本大米生产量年度变化有一定的波动性，显然，这对日本总供给的平稳性有一定的影响。(www.daowen.com)

（3）进口供给变化。2000年度到2016年度，日本大米进口量相对较大，总体来看，表现为由下降到上升和相对稳定的趋势。日本大米进口量由68万吨变为66万吨，期间年度平均进口量66万吨，年平均进口变化率-2.94%，年平均递增率-0.19%。长期趋势为进口量中等，总体表现出进口相对稳定。

（4）供给关系变化。从三要素关系来看，生产量是日本大米供给的最重要的决定因素，产量决定了供给总量的主体，产量的变化决定了总供给变化的基本方向。库存量是日本大米供给调节的基础变量和重要力量，期初库存量的多少，决定了日本国内部供给的调剂能力和对外部依赖性的大小。进口量是日本大米供给的必要补充，是较为重要的因素，也是供给经济性的必要体现。2000年度到2016年度日本大米供给三要素的结构关系数据详见表4-33。

表4-33　日本大米供给关系

数据来源：FAO/AMIS数据库粮食监测年度数据。