大米供求平衡关系，主要取决于三大要素：一是人口数量变化；二是反映水稻生产能力的单位面积产量水平；三是综合性指标的人均大米食用量变化。下面简要分析这些关键指标的数量特征及其变化趋势。

（1）人口变化。2000年度到2016年度，巴西是世界重要的人口大国之一，人口数量由1.75亿人增加到2.95亿人，人口数量增长了19.22%，每年按照增加211万人口的速度不断增长，人口年递增率1.1%。巴西人口数量变化轨迹如图4-22所示。

图4-22　巴西总人口变化

（2）大米供给能力变化。巴西大米供给关系的调整和变化，较大程度上可以由反映大米生产能力的水稻（大米）单位面积生产水平这一指标得到综合表现。2000年度到2016年度，巴西大米单位面积产量（单产）水平由每公顷2.11 吨上升到3.59 吨，期间增长了70.14%，每年平均增长93公斤/公顷，年平均递增率3.38%，是世界大米生产能力中等水平的国家之一。巴西大米单位面积产量水平变化轨迹如图4-23所示。

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图4-23　巴西大米生产能力变化

（3）人均大米食用消费。按人口计算的人均大米需求量，与人口数量和大米生产供给密切相关，但又是独立影响巴西大米需求的一个变量。2000年度到2016年度，巴西人均大米产量经历了下降、稳定和再下降的变化过程，年度波动较大。这一过程用抛物线模拟，其解释程度只有62.49%。巴西大米食用量数据变化和模拟轨迹的变化情况如图4-24所示。

图4-24数据轨迹和模拟曲线表明，巴西人均年食用大米消费量在这一时期的初期是一个较为明显的下降过程，大致上为2000年度到2002年度的较为明显下降的变化，在2004年度和2006年度巨大增长后，经历了下降和再下降的过程，最高人均食用量为2005年度的45.3公斤，2016年度下降到最低的33.7 公斤。在整个时期，巴西人均食用大米用量为38.6公斤，目前仍处在缓慢下降过程中。

图4-24　巴西人均大米食用需求变化