大米供求平衡关系，主要取决于三大要素：一是人口数量变化；二是反映水稻生产能力的单位面积产量水平；三是综合性指标的人均大米食用量变化。下面简要分析这些关键指标的数量特征及其变化趋势。

（1）人口变化。2000年度到2016年度，泰国是世界比较重要的一个人口大国，人口数量由6269万人增加到6815万人，人口数量增长了8.7%，每年按照增加34万人口的速度不断增长，人口年递增率为0.52%。泰国人口数量变化轨迹如图4-14所示。

图4-14　泰国总人口变化

（2）大米供给能力变化。泰国大米供给关系的调整和变化，较大程度上可以由反映大米生产能力的水稻（大米）单位面积生产水平这一指标得到综合表现。2000年度到2016年度，泰国大米单位面积产量（单产）水平由每公顷1.73 吨上升到1.98 吨，期间仅增长了14.45%，每年平均增长16公斤/公顷，年平均递增率只有0.85%，是世界大米生产能力较低、增长速度较慢的国家之一。泰国大米单位面积产量水平变化轨迹如图4-15所示。

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图4-15　泰国大米生产能力变化

（3）人均大米食用消费。按人口计算的人均大米需求量，与人口数量和大米生产供给密切相关，但又是独立影响印度大米需求的一个重要变量。2000年度到2016年度，泰国人均大米产量经历了“缓慢增长—快速上升”的变化过程。这一过程用抛物线模拟，其解释程度高达97.36%。泰国大米食用量数据变化和模拟轨迹的变化情况如图4-16所示。

图4-16数据轨迹和模拟曲线表明，泰国人均食用大米消费量在这一时期的初期是一个较为缓慢的增长过程，大致上为2000年度到2010年度的长期缓慢下降变化，在2012年度以前维持在相对低的水平上，2013年度以后增长速度较快。在整个时期，泰国人均食用大米用量为104.04公斤，期间最低时2012年度仅为100.3公斤，最高时2000年度为112.1公斤，目前仍处在缓慢上升阶段。泰国是世界人均大米食用消费较高的国家之一。

图4-16　泰国人均大米食用需求变化