从2000年度到2016年度变化看，世界大米供求轨迹虽然有所变化，但总体不断上升，数量不断增加，使世界大米供求状况有所改善。

从大米供给来看，产量决定供给数量和供给关系。世界大米产量对总供给的贡献率虽然有明显的波动，但贡献率一般在72%至73%，近年有所下降。库存量是调节总供给的重要因素，但占比仅为22%，不过近年明显上升，库存丰裕成为多数年份的重要特征。进口量影响总供给，进口量虽有流动，但总体不断增加，目前已经上升到每年4000万吨以上的新台阶，占比平均5.23%，2016年度已经上升到6%以上。

从需求来看，国内消费需求决定了总需求数量和需求关系。世界大米国内需求对总需求的贡献率虽然有明显的波动，但贡献率一般在72%至73%，近年开始有所下降。库存量是调节总需求的重要因素，但占比仅为22%，不过近年明显上升，超过初期上升水平并达到新的高度，库存丰裕成为多数年份的重要特征。出口量影响总需求，出口量虽然有所流动，但总体上不断增加，目前已经上升到每年4100万吨以上的新台阶，其占比平均为5.23%，2016年度已经稳定地上升到6%以上。(www.daowen.com)

人口数量影响世界大米产业发展，水稻单产水平影响供给和消费，人均大米食用量是反映世界平均大米需求的重要指标。世界人口年增长率仍然保持在1%以上，而水稻产能则略低于人口增长速度，因为多方面原因使人均食用量经历了一个下降到上升的过程，目前仍然高达54公斤以上。