（1）稻米进口供给占比最低。在稻米市场的供给方，进口是一个重要因素。2000年度到2016年度，世界稻米进口供给量和稻米进口占其总供给的比重变化，以及与小麦和粗粮相比较的数据详见表3-8。

表3-8　世界三大谷物进口供给贡献比较

数据来源：FAO/AMIS数据库。

从供给（总供给）角度看，世界稻米进口量是三大谷物中数量最小的一类，处第三位。在总供给量中，世界大米进口量从2000年度的24百万吨到2016年度增长到43百万吨，期间有一定增长，年度波动率也不相同。小麦进口量由103百万吨上升到170百万吨，总体上呈现上升轨迹，多数年份是进口量居第一位的谷物，小麦进口量年度波动率较大。相比，稻米进口量远远低于小麦，但近几年稻米进口量增长较快。粗粮进口量较大，在少数年份超过小麦成为第一大进口谷物，但一般年份居第二位，从2000年度到2016年度，粗粮进口量从108百万吨增至176百万吨，增长速度较快，年度间波动最大。

在世界谷物进口供应中，稻米进口量占稻米总供给的比重，在2000年度到2016年度间，一般年份都在5%左右，期间也有波动，总体上经历了“低—高—低—高”的变化过程。相比之下，小麦一般在12%左右，期间经历了“低—高”的变化过程。粗粮进口量占比一般在8%以上，期间经历了“低—高”的变化过程，类似于小麦进口量占比变化轨迹。稻米进口量供应的低比例特性，基本上可以说明，世界稻米供给中进口量小、比重很低，世界稻米市场容量小，进口不是主要的供给形式，而小麦和粗粮则不同，但近年的变化表明上升势头显著。(www.daowen.com)

（2）稻米出口需求不旺。在稻米市场的需求方，出口是一个重要因素。2000年度到2016年度，世界稻米出口需求量和大米出口占其总需求的比重变化，以及与小麦和粗粮相比较的数据详见表3-9。

表3-9　世界三大谷物出口需求贡献比较

数据来源：FAO/AMIS数据库。

从需求（总需求）角度看，世界稻米出口量是三大谷物出口量中最小的一种，居第三位。在总需求量中，世界大米出口量从2000年度的23百万吨到2016年度增长到40百万吨，期间有一定增长，年度波动率也不相同。小麦出口量由101百万吨上升到172万吨，总体上呈现出上升轨迹，小麦出口量年度波动率大。相比，稻米出口量比小麦小得多，小麦出口量在一些年份成为三大谷物之首，但近年退为第二大谷物。粗粮出口量一般较大，期间粗粮出口量从107百万吨增至181百万吨，增长速度最快，但年度间波动率很大，多数年份是世界三大谷物中的第一位。

在世界谷物出口需求中，稻米出口需求量占稻米总需求的比重，在2000年度到2016年度间，一般年份都在5%以上，期间波动较大，总体上经历了“低—高—低—高”的变化过程。小麦出口占总需求比重一般在13%左右，期间经历了“低—高—低—高”的变化过程。粗粮出口量占比一般在8%以上，期间总体上经历了“低—高”的变化过程。稻米出口量占总需求比重很低的特性（低出口率）类似于上面的分析，因为稻米作为许多国家的主食，一般以国内需求为主，国际贸易次之，而小麦，尤其是粗粮，出口需求则大不相同。