（1）高价大米价格变化。世界大米市场的高价大米，主要包括3种，分别是美国加州中粒米、巴基斯坦巴斯玛蒂香米和泰国茉莉A 级香米，计算这3种大米价格平均数即为高价大米价格。从2004年到2016年，国际大米市场高价大米价格综合平均由468.0美元/吨上升到738.2美元/吨，12年内增长幅度为57.7%，年平均递增率3.87%。从全过程来看，高价大米价格经历了一个由升而降的变化过程，年度变动轨迹如图2-7所示。

图2-7　国际市场高价大米价格走势（2004—2016）

具体看，2004—2007年，国际市场高价大米价格在2005年下降后上涨，但上涨幅度不大，3年间由468.0美元/吨上升到594.7美元/吨，2008年暴涨到968.2美元/吨，形成了12年内的次高价格，从2007年到2010年经历了一个由高涨到下降的变化过程，2011年到2014年再次上升，到2014年上升到最高点1160.4美元/吨，2015年和2016年连续两年大幅度下降。

（2）中价大米价格变化。世界大米市场的中价大米，主要包括6种，分别是泰国B级白米、泰国蒸谷米、美国长粒米2号4%碎率大米、泰国5%碎率大米、乌拉圭长粒5%碎率大米和泰国25%碎率大米，计算这6 种大米价格平均数即为中价大米价格。从2004年到2016年，国际大米市场中价大米价格综合平均由265.4美元/吨上升到418.1美元/吨，12年内增长幅度57.7%，年平均递增率3.87%。从全过程来看，中价大米价格经历了一个由升而降的变化过程，年度变动轨迹如图2-8所示。

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图2-8　国际市场中价大米价格走势（2004—2016）

具体看，2004—2007年，国际市场中价大米价格一路上涨，但上涨幅度不大，3年间由265.2美元/吨上升到344.0美元/吨，2008年暴涨到695.8美元/吨，形成了10年内的最高价格，从2007年到2010年经历了一个由高涨到下降的变化过程，2011年和2012年上涨乏力，从2012年开始缓慢下降，2016年跌到418.1 美元/吨，近期形成了持续4年的下降格局。

（3）低价大米价格变化。世界大米市场的低价大米，主要包括5种，分别是越南5%碎率大米、印度25%碎率大米、巴基斯坦25%碎率大米、越南25%碎率大米和泰国A1白碎米，计算这5种大米价格平均数即为低价大米价格。从2004年到2016年，国际大米市场低价大米价格综合平均由214.3美元/吨上升到340.8美元/吨，12年内增长幅度59.0%，年平均递增率3.94%。从全过程来看，低价大米价格经历了一个由升而降的变化过程，年度变动轨迹如图2-9所示。

图2-9　国际市场低价大米价格走势（2004—2016）

具体看，2004—2007年，国际市场低价大米价格连续3年上涨，但上涨幅度不大，3年间由214.3美元/吨上升到292.2美元/吨，2008年暴涨到571.0美元/吨，形成了12年内的最高价格，从2007年到2010年经历了一个由高涨到下降的变化过程，2011年再次冲高但增长乏力，自2011年以后经历了4年不断下降的过程，但2016年回升到340.8美元/吨，与高价大米和中价大米的变化轨迹有明显差异。