自进入21世纪以来，世界水稻生产总体上不断增长，从而满足了世界人口不断增长的需要。下面分析2000年度以来到2016年度，世界稻谷产量、水稻收获面积和单位面积产量变化的基本情况。

（1）水稻产量显著增长。从2000年度到2016年度，世界水稻生产形势较好，水稻产量总体上保持增长态势。图1-1描绘了这一时期世界稻谷产量的变化轨迹。

图1-1　世界稻谷产量变化轨迹

根据FAO 关于各地区连续时间序数据，从2000年度到2016年度，世界稻谷产量由59936万吨增加到74800万吨，增长幅度24.8%，年递增率1.39%。这一时期，世界水稻产量经历了2000年度和2001年度的保持状况，2002年度下降，此后开始增长直到2008年度，2009年度短暂下降之后一直增长到2013年度达到新高，2015年度再次下降，2016年度（预测数据）将达到74800万吨的历史新高。总的来看，世界水稻产量仍呈增长态势。

（2）水稻收获面积在波动中扩大。从2000年度到2016年度，世界水稻收获面积在波动中变化，世界水稻面积总体上保持着一个增长态势。图1-2描绘了这一时期世界水稻收获面积年度变化轨迹。

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图1-2　世界水稻收获面积变化轨迹

从2000年度到2016年度，世界水稻收获面积由15392万公顷增加到16135万公顷，增长幅度4.83%，年递增率0.30%。这一时期，世界水稻收获面积经历了2001—2002年度连续两年下降，2009年度再度下降，2012年度第3次下降，2014年第4次下降，2015年度下降到近期低点，2013年达到历史最高面积16161万公顷。从趋势来看，这一时期世界水稻收获面积仍是以面积扩大为主，但波动更为明显。

（3）单位面积产量水平迅速提高。从2000年度到2016年度，世界水稻单位面积产量水平变化较大，世界水稻单位面积产量水平总体上保持了比较明显的增长态势。图1-3描绘了这一时期世界水稻收获面积产量水平的年度变化轨迹。

图1-3　世界水稻单位面积产量水平变化轨迹

从2000年度到2016年度，世界水稻单位面积产量水平由3.89吨/公顷提高到4.64吨/公顷，增长幅度19.05%，年递增率1.1%。这一时期，世界水稻单位面积产量水平经历了2002年度的下降和2013年度2个下降较低的时点，2002年度最低3.88吨/公顷和2013年度4.62吨/公顷，最高水平为2015年度4.65吨/公顷。从趋势来看，这一时期世界水稻单位面积产量水平仍然是以逐年提高为主要特征。