根据不同的标准，工序可以分成许多种类。例如按照不同的性质，工序可分为工艺工序、检验工序和运输工序；按照构成要素，工序可分为最小工序、合成工序。最小工序是不可分的最小单位，例如缝袖边工序；合成工序为许多最小工序组合，例如绱袖工序。按照不同的生产方式，可以把工序分为如下两类：

1．粗分工序

俗称小分科，又称为小流水生产形式。生产方式是把整个制作过程，按照成衣惯用生产程序，分成若干工序，每个工人只负责服装的某个部分的制作。制作的分工可根据机器设备区分，也可以按照服装的部件区分。工序拆分形式灵活多变，每道工序其实是一个组合工序，包含了几个甚至十几个最小工序。这样的工序流程适合款式变化多，批量小的服装厂。

图5-6是一款不挂里的紧身直筒裙的粗分工序流程图。整个制作过程由3个人完成，1个工人负责烫衬、制作腰片与后整烫；1个工人负责裙片的收省、绱拉链、开衩；1个工人负责缝合前后片、绱腰。

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图5-6　不挂里的紧身直筒裙的粗分工序流程图

2．细分工序

俗称“大分科”，也就是大流水生产形式。这样的生产是分工生产，但是工序拆分比小流水生产更细。每个工人都从事更专业的操作，机器和工具都是为特定的工序而设计的。

细分工序能有效地利用专业人员和设备，服装加工质量和生产效率较高；对工人的技能要求不高，工人可轻易地在短时间内掌握重复操作；分配任务时，根据款式、批量及传送条件，将服装各裁片分扎在一起，分别送至各支线的相应工位同时加工，再由主线合成。这样的工序流程适合于大批量，款式变化少的服装厂。