炎炎夏日，酷日当头，吃一根雪糕，从嘴里爽到心里，吃着雪糕的同时，你想过卖雪糕也能赚钱吗？雪糕可以进一些货，也可以自己做，先跟着我看看怎么做美味的雪糕吧！

（1）草莓雪糕。

材料：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3/4杯，香油少许，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。

步骤：

①在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；

②在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌，加热直到将近煮开；

③将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；

④将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1—2小时；

⑤在固化过程中反复搅拌冷冻3—4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎，搅匀冷冻。

⑥装碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。

（2）香蕉雪糕。

材料：柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。

步骤：

①先取柠檬洗净切开，挤汁待用；

②白糖加水煮沸，过滤；

③把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

（3）苹果雪糕。

材料：苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。

步骤：先把苹果洗干净，切成薄片，再搅成浆状，加白糖及开水，再加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，注入盛器，冷却后于冰箱冻结即成。

（4）鸭梨雪糕。(www.daowen.com)

材料：牛奶2瓶，鸭梨500克，奶油150克，微量香精。

制作：制作方法与“苹果雪糕”相似。

（5）咖啡雪糕。

材料：牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（两个鸡蛋的量）。

制作：把牛奶煮开，离火，加入咖啡，盖好盖子浸泡20分钟，然后过滤，把糖倒入蛋液中，使之变成白色混合液，加入温奶调匀，在微火上不断搅拌加热，但不要煮开，泡沫消失，则奶已煮熟，凉后倒入冰糕调制器。

（6）水果雪糕。

用水果制雪糕，最适合开个小店，或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适，甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麦草粒等，或者自己配上各类水果、小甜点心等，既好看又好吃，不仅有营养，而且还上档次，无论是自己享受，还是奉客，都是极佳的选择。要注意的是用水果配雪糕时，水果一定要洗干净，千万不能滴进生水。当然，还可以根据客人喜好添加别的水果。

除了自己动手做，你也可以进货，当然要选大家都喜欢的品牌，如：

①和路雪wall's（全球冰淇淋第一品牌，联合利华集团旗下产品）。

②哈根达斯（开始于1921年美国，世界品牌）。

③雀巢冰淇淋（世界品牌，国家免检产品）。

④八喜冰淇淋（始于1932年美国旧金山，世界上最好的冰淇淋之一）。

⑤伊利冰淇淋（中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品）。

⑥蒙牛冰淇淋（中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品）。

⑦五羊冰淇淋（著名品牌，广州冷冻食品有限公司）。

⑧可爱多/梦龙（和路雪wall's旗下产品）。

⑨明治冰淇淋（80多年历史，来自日本的品牌）。

⑩乐可可冰淇淋（始于1996年美国纽约，知名冰淇淋连锁品牌）。