理论教育 不妨开一家早餐店,让健康成为早晨的开始!

不妨开一家早餐店,让健康成为早晨的开始!

时间:2023-06-04 理论教育 版权反馈
【摘要】:美国的统计资料表明,约有47%的白人每天吃早餐,而仅有22%的黑人每天吃早餐。也有很多女性为减肥而不吃早餐。然而在美国第43届心血管病流行病学及预防年会上,有关专家告诫人们,不吃早餐的人反而容易肥胖,且患糖尿病和心血管病的危险也显著增加。再次,注意事项:早餐最佳时间7至8点。吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。

不妨开一家早餐店,让健康成为早晨的开始!

如今,巨大的生活压力使人们更加重视自己的健康,一日三餐尤为重要。美国的统计资料表明,约有47%的白人每天吃早餐,而仅有22%的黑人每天吃早餐。我国年轻人约有半数经常不吃早餐,究其原因,大多数人是由于现代生活节奏快,夜生活丰富,晚上睡得迟,早上起得晚,来不及吃早餐或随便吃一点,便匆匆去上班。也有很多女性为减肥而不吃早餐。然而在美国第43届血管流行病学及预防年会上,有关专家告诫人们,不吃早餐的人反而容易肥胖,且患糖尿病和心血管病的危险也显著增加。因此,路边随处可见的早餐店、早点摊都可以成为捞金的不错选择。

营养专家说:早餐吃得像国王,午餐吃得像贫民,晚餐吃得像乞丐,所以早餐市场可大有作为。不管是粥、包子、鸡蛋灌饼,还是牛奶、早餐奶,都有很大的市场,如果你擅长熬粥,或者擅长面食,都可以把它们变成早餐的种类,这样种类多样化,可以满足更多人的需要,开辟更广阔的市场。

首先,我们看看早餐都有哪些种类。小米稀饭、紫米稀饭、大米稀饭、糯米稀饭、黑米粥、白面粥、黄面粥、挂面汤、牛奶、豆浆、鸡蛋、豆腐脑、八宝粥、胡辣汤、豆汁、包子、煎饺馒头、鸡蛋灌饼、油条、水煎包、菜角、糖糕、面包汉堡包等等,只要你想得到,只要你有精力,这些你都可以尝试一下。

其次,我们来看看选址的问题。如果你开个小店,最好是选在比较显眼的地方,虽说是酒香不怕巷子深,可是早上的时候大家的时间都比较紧,很少有人会为了吃顿早饭而穿越大街小巷。如果是一个流动摊位,当然要选在像车站这样人流比较密集的地方。

再次,注意事项:

(1)早餐最佳时间7至8点。

一些人早晨起得早,早餐便也吃得早,其实这样并不好。早餐最好在早上7点后吃。因为人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与午餐以间隔4至5小时左右为好,也就是说早餐7至8点之间为好,如果早餐过早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。(www.daowen.com)

(2)早餐吃冷食损健康。

吃早餐应该吃热食,才能保护胃气。因为早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候吃冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。也许刚开始吃冰冷食物的时候,不会觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,就会感觉吸收不到食物精华,好像老是吃不结实,或是大便老是稀稀的;或是皮肤越来越差;或是喉咙老是隐隐有痰不清爽;时常感冒、小毛病不断,这就是长期的冷食伤了胃气,伤了身体的抵抗力。

(3)早餐酸碱平衡很重要。

不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆,也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,酸性食物在饮食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡的失调,还会出现缺钙症。

(4)安全问题。

这一点也是最重要的,一定要保证自己提供的食品都是安全卫生的,不能为了一些小利而使用一些残次的原料,这样不仅会砸了自己的招牌,甚至给自己带来麻烦,得不偿失。

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