中国地大物博，各地的风土民情、饮食习惯都有自己的特色，俗话说“一方水土养一方人”，不管是在外打工的，还是短期到外地出差的，最钟情的还是自己家乡的小吃，自己家乡的味道。

中国是个饮食大国，各地的风味小吃更是数不胜数。特色小吃味道独特，且售价低，一般人都可以买得起，因而受到大众的广泛喜爱。这里，我们将列举一些比较有名的特色小吃。

（1）北京风味小吃。

北京小吃是北京人津津乐道的一项北京特色。除了故宫、颐和园这样的人文建筑，北京最吸引人的莫过于风味小吃了。作为四朝古都，北京先后有不同民族的统治者，因而北京小吃融合了汉、回、满各族特色以及特有的宫廷风味。在小吃的烹调方式上，北京小吃更是煎、炒、烹、炸、烤、涮、烙样样齐全。比较有名的北京小吃有煎饼果子、烧麦、春卷、京乐肉饼、奶油炸糕、驴打滚儿、面茶、沙琪玛、炸酱面等。

（2）上海城隍庙小吃。

城隍庙小吃是老上海的重要组成部分，形成于清末民初，地处上海旧城商业中心。其著名小吃有南翔馒头店的南翔小笼，满园春的百果酒酿圆子、八宝饭、甜酒酿，湖滨点心店的重油酥饼，绿波廊餐厅的枣泥酥饼、三丝眉毛酥。最为消费者喜爱的莫过于是：汤包、百叶、油面精，这是人们最青睐的"三主件"。此外还有生煎馒头、南翔小笼、三鲜小馄饨、海鲜馄饨、蟹壳黄、面筋百叶等特色小吃。

（3）四川麻辣串。(www.daowen.com)

麻辣串是川味小吃的代表，最早流行于四川与重庆两地，但随着时代的变迁，麻辣串凭借独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，成为众多男女老少广泛喜爱的美食之一。能被麻辣串穿起来的食品种类很多，可以是荤菜，如鱼丸、牛丸、香肠等；可以是素菜，如油麦菜、大白菜、蒿子梗等；也可以是禽蛋，如鹌鹑蛋、鸡蛋等；还可以是海鲜类，如虾饺、海螺等。一般而言，麻辣串的制作流程很简单，我们可以用下图来进行简单地表述：

串菜——配制大料——炒料——汤料熬制——汤料的调味——烫菜——出品

不用多长时间，香辣美味的麻辣串就可以出炉了！

（4）南京夫子庙小吃。

南京夫子庙小吃群位于繁荣的秦淮河畔。这里的小食摊贩经营的多为油炸干、豆腐脑、五香卤干、五香茶叶蛋、乌龟子、酥烧饼、小笼包饺、千层油糕等特色小吃，价廉物美，受到很多消费者的欢迎。

小吃虽小，作用可不小，不管是你逛街走累了，还是偶然路过，都会被这独特的美味吸引而驻足。所以，既然想赚钱，就不妨开个这样的特色小吃店吧。