陶瓷是各种天然矿物混合黏土作为主要原料，然后经过粉碎混炼、成型和煅烧制成的各种陶器和瓷器制品的总称。传统概念中的陶瓷是指包括黏土或含有黏土的混合物经过混合炼烧、塑形、煅烧而成的以黏土等无机非金属矿物为原料的人工工业产品^[1]。制成陶瓷的主要原料需要自然界中的如黏土、石英等硅酸盐矿物，因此陶瓷与玻璃、耐火材料搪瓷、水泥、耐火材料等工业，共同归属于“硅酸盐工业”的范畴。

景德镇生产陶瓷，且种类繁多，其所出产的艺术陶瓷最为精致、细腻。艺术陶瓷有别于建筑陶瓷和先进陶瓷，具有较高的陈设欣赏性，有的还具有实用性和很高的收藏价值。艺术陶瓷的文化特征有别于绘画和雕塑，但又具有绘画和雕塑的共性。艺术陶瓷日用化与日用陶瓷艺术化已经成为很多人的共识且还有成功的例证，设计与装饰精美的日用陶瓷除具有实用的功能外，还具有艺术陶瓷的审美特征。《中华人民共和国著作权法实施条例》中关于作品的界定是指绘画、书法、雕塑等以线条、色彩或者其他方式构成的有审美意义的平面或者立体的艺术作品。《中华人民共和国专利法》关于外观设计的有关规定，是指对产品的形状、图案或者其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计。(www.daowen.com)

因此，可将艺术陶瓷概括为陶瓷造型、轴色或画面呈现出鲜明的艺术特点，制作或创作手法独特，或者制作工艺技巧达到较高品位，能够满足人们审美需要的产品。它包括陶瓷美术作品和陶瓷工业品外观设计在内的艺术作品。鉴于此，艺术陶瓷可分为以下几种形式：