理论教育 如何进行订货会前的内部商品评估会议?

如何进行订货会前的内部商品评估会议?

时间:2023-06-04 理论教育 版权反馈
【摘要】:要在订货会前规避这些问题,就需要提前进行“商品评估”。这些都是商品评估会议前需做的一系列准备工作。商品评估会议时长往往取决于货品的SKU数量。商品评估会参与的人员及部门参加商品评估会议需要涉及设计部,买手/商品企划,生产部门,品控部门等几个主要部门。各部门从商品评估会上得到产品的最新进度与信息,以规避风险,更好地应对订货会等下一步工作。

如何进行订货会前的内部商品评估会议?

本案例素材主要由Midori提供。文字则由冷芸助手陈畅整理及编辑。

Midori

服装设计专业毕业。先后在Eifini、Lily两家本土服装品牌任服装设计师一职。从事服装设计工作5年。目前在一家韩企工作。除了设计之外,也关注服装相关的运营管理等方面的内容。冷芸时尚买手课学员。

大家也许有过这种经历:在订货会时,设计师与销售部被订货商追问衣服易皱,面料易劈裂,面料易掉色,衣服太透,衣服易走光,衣服定价太高等这类问题。碰到这类问题,大家都是怎么应对解决的?

要在订货会前规避这些问题,就需要提前进行“商品评估”。“商品评估”就是指从各个维度对要卖出的产品进行评估和审核。这些要素包括产品质量(产品材质、舒适度、耐摩擦、色牢度等)、交付时间、成本控制、销量预测等,总体来说就是对产品试销性的评估。这也是在订货会前对产品适销性及品质的再次把控:在订货会前砍掉一批有问题的货品,将真正经得起市场考验的商品推给经销商与零售终端。而商品评估会议,正是为了降低商品的客诉风险,以及可以让商品正常流转到大货生产环节,当然更重要的是促进订单的达成。

商品评估会议前的准备工作

商品评估会议进行的前提是首先它需要一系列完备的产品——即成型的样品,并确保这个样品和销售样品具有90%的吻合度。

商品评估会议前要进行数据分析,例如品类的复盘和计划品类结构的数据等(也就是通常说的“商品企划”)。品类的复盘就是指对往季各品类销售情况的复盘,比如有哪些品类销售占比增加了,或者哪些是滞销的。这部分其实在商品企划阶段就已经做好了,计划品类结构也是在开发计划这个阶段做好的。这些都是商品评估会议前需做的一系列准备工作。

除了数据上的分析,每次商品评估会议前还需要有以下准备工作:

1.确定会议时间、参会人员及部门,并向有关人员发出邀请函。

2.准备正确的货品样品。

3.样品需要在评估会议前全部经过“产品风险评估测试”(产品材质、舒适度、耐摩擦、色牢度等)这一环节。

4.完善商品信息:制定有详细的成本信息表以及定价表。

各部门需要提前准备历史数据,比如销售部需要准备好他们零售终端的反馈意见等等。另外还有需要复盘的数据,以及现在的库存货品品类结构等。

商品评估会议时长往往取决于货品的SKU数量。少的一个上午就可以结束;多的需要一天的时间。大前提是前期的商品详情都已提前准备好。在评估时通常配多个试衣模特,大家一起穿可以让评估者看到一个完整的系列。模特着装需涵盖服装和饰品完整的搭配。按穿搭节奏进行,每套评估需要花费的时间为10分钟左右。商品评估会通常按订货会的进度走。

商品评估会参与的人员及部门

参加商品评估会议需要涉及设计部,买手/商品企划,生产部门,品控部门等几个主要部门。

设计部由设计总监或者波段设计师介绍设计主题,包括企划核心和设计理念,从材质、辅料、色彩、工艺、款式、主题、流行趋势等细节方面进行宣讲,并将设计的精髓向相关人员进行传达。(www.daowen.com)

商品企划/买手则从产品的品类结构、增长方向、SKU数量、季节组合、版型、款式、价格带、波段等方面进行陈述。

终端直营店铺的店长,有经验的商品店员和优秀的加盟商代理商则主要针对新产品进行市场接受度的初步评估,以及对设计细节方向提修改意见。

风控部门则针对商品所存在的风险进行评价,并提出改进建议。

生产部主要是在评估会议前做好准备相关资料的工作,并且从供应链角度评估产品的生产周期等。

商品评估会议包括哪几个方面?以及需要从哪些维度进行评估呢?

首先要从货品风险评估这方面谈起。货品的风险评估,主要针对商品的质量问题进行风控测试,比如:起毛起球、勾丝、劈裂、互染、静电、扎皮肤、色牢度等。另外就是生产的可操作性和价格、交期的风险评估。货品风险评估主要是由前期的风控部门来完成,在开评审会议的时候,部门需要把这些问题向设计部提出来,这些问题主要包括成本控制、设计风格、供应链几个方面。

在成本控制上,要根据定价策略和上一季度的复盘,核定本季度的商品定价的合理性,以及根据商品的运营策略,来对成本进行重新评定。比如:规划的优价款、是否需要调控倍率、调整商品定价。或者有些款式价格过高,是否需要更换便宜面料,或者更改设计细节。

在设计风格上可以从以下四点进行评估:

1.时尚流行度是否适合自己的目标消费群体?

2.服装的版型是否需要调整?

3.是否有设计细节的更改?

4.色彩规划是否合理?是否需要加、减配色等?

针对供应链方面的评估,除了对面、辅料交期等方面的考量,还应对面、辅料的价格交期、大货工厂生产的排期、工厂的工艺质量、工厂诚信度等多方面进行评估。

此外还会有对于翻单的情况的评估,这也是很重要的。如果产品销量好,突然要加单,但可能会因为面辅料未充分备料的原因,导致加单出货慢,最终错过了重要的销售大促。

因此在评估中如果被定义为“主推款”的产品,就要优先让工厂备货,给后面追单节约时间。

在商品评估工作结束后,各部门也应根据评估实况,给出相应的反馈、调整和进一步的工作规划:设计部针对风控部门的意见进行风控调整,以及针对销售终端人员的意见反馈,进行设计修改;商品企划与买手则要针对评估后的意见进行定价以及订单策略的调整,或者可能会涉及主推款方向的调整,计划款式补充等;生产部需要根据风控意见,反馈给供应商并进行品质调控、报价调整以及交期调整等;而营销部门则应根据商品开始制定营销计划。各部门从商品评估会上得到产品的最新进度与信息,以规避风险,更好地应对订货会等下一步工作。

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