在我自己实操的过程中,我发现“二八原则”在商品企划中一样很受用。所谓的“二八原则”也就是说80%的销售主要靠20%的SKU带来的。虽然商品企划是对整个季节所有商品的全盘计划,但考虑到这个主次原则,我建议企业将最主要的精力与资源放置在最重要的SKU上——毕竟,无论是企业还是个人时间及精力都很有限。
我将这20%的SKU称为“核心系列”。至于“核心”的意思,大家可以自由定义——只要是企业认为重要的产品线即可。它可能是基本款、也可能是星级款,或者当季必须开发的“必备款”。核心款是需要冲业绩的,所以我们需要为他们做单独的企划。如果我们能把带来80%销量的20%的SKU规划并执行落地,那么这个季节的基本业绩就有保障了。另外,我之所以将其称为“系列”,是因为服装产品在开发之初都是以“故事系列”的主题开发的,但是在最后上市前因供应链问题,导致同个系列中的产品最终是不同时间到的,以至于在最终的店铺陈列上并没有形成一个完整的故事系列。因此,在规划阶段就以“系列”进行规划与跟进,可以相对减少出现这类问题的几率!
表6-5 核心款系列规划
续表
表格说明:
1.SKU量:“3+1”是个示范数据,指这个系列包括3款服装产品及1款配饰。
2.SKU深度:数字在这里代表款号。制定SKU深度则依据:
历史同品类类似款的销量。
新增店铺/流量的预计。
销售周期长短(周期越长深度越深)。
销售模式(比如是否可以预售。可以预售则订货压力小)。
供应链模式(比如是否可以快速补单。可以快速补单则订量可以灵活掌握)。
3.销售周期:指预计该系列可以售卖几周?
4.店铺级别:指这个系列是所有店铺都可以售卖,还是特定级别的店铺才可以售卖?
5.陈列位置:指这个系列未来会被陈列在店铺什么区域?这个位置拥有什么级别的流量?
6.供应链:这是不可被忽略的部分!一切产品规划得再好,供应链无法按时供货,会让之前一切的努力都白费!因此,供应链需要重点做一级跟进!所谓的“一级”跟进,就是将订单分配给最值得信任的又有能力操作的工厂,由公司最优秀的跟单及QC来跟货与验货。在规划这部分时,就应该邀请供应链部门一起参与确定可行性方案。
7.成本预算:很多企业是在样衣出来后再计算成本的。我认为这个时间有些为时太晚。更加值得参照的是建立一个“成本跟踪系统”(一些大型企业都有这个系统)。在款式图出来时,便可以针对成本做一个粗略的估算。比如,面料成本大致多少,耗料大概多少(有经验的排版/裁剪师傅会估算),以及加工费。大多数企业的产品吊牌价及标价倍数是有规律可循的,通过这个可以倒推企业可接受的成本价在什么范围。这样,从款式图推出成本价,再看这个成本价是否在品牌可接受的范围,就不会出现等到做大货才发现成本太高而不得不放弃产品的现象。
8.吊牌价:预计吊牌售价是多少,以及买一套这个产品系列需要多少钱?
9.促销规划:预计上市后,根据不同时间阶段的不同售罄率,应该如何规划促销折扣?我所知道的企业大多在促销方面只是做了被动反应:比如,商场有促销了,跟进!企业库存太多了,赶快打折!竞品打折了,赶快拼价!这会让企业不断陷入被动反应的状态。其实,对于一家有一定历史业绩的企业来说,各大销售平台的打折季都是比较有规律的,因此,正如我们在第四章OTB规划中所说,企业可以主动提前规划促销活动。但是规划也是有运用方法的。大家可以看到,这里的规划表考虑到了销售时间,售罄率以及折扣三个要素。这就给了执行一定的灵活度,但同时又有执行标准,不至于让执行团队碰到问题仓促上阵被动出方案。
10.市场推广:推广会极大影响产品的销量,这点在线上显得尤为明显。因此,是否做推广,具体推广方案需要同步一起规划。当然,这点需要与推广部门联合制定。
11.“ROI”是一个简单的计算“投资回报率”的方式。可以将系列产品的预计销售收入,除以货品的采购成本及市场推广费用之和来计算ROI。
大家也看到了,在规划核心系列时,商品企划一定要邀请相关部门一起参与。比如:供应链/生产部门,陈列部门以及市场部。如前所述,现实中很多商品企划无法落地,其中部分原因就是其他支持部门是到了执行阶段才知道有这些计划,这会影响彼此的沟通效率,也会让其他兄弟部门觉得工作很被动。
最后再次强调一次,商品企划如果没有后期的跟进、回顾与总结,那么这个企划永远只是纸上谈兵。企划的执行主要在产品开发与订货阶段,企划出来了,设计部/产品开发部是否依照执行呢?订货时,是否有将订单汇总后再与商品企划对照进行差异对比?如果差异很大,原因是什么?这些因素如何在下次得到纠正或避免呢?这都是需要具体跟进与解决的问题。
重点总结
一、商品企划的定义
商品企划在本书中被定义为“为商品开发做的数字相关的计划”。商品企划始于一家公司在新的一年(季度)中的战略目标(销售目标、毛利目标、成本控制目标、库存目标等)。所有的计划都服务于这些战略目标。
二、商品企划的执行
商品企划若要得到良好的执行,必须要从计划阶段就开始邀请其他相关执行部门的参与与支持。并且在后期执行阶段跟进进程。在某一时间阶段的工作完成后,回顾、总结商品企划的执行效果,找出计划未得到执行的原因,并在下一计划阶段吸取上一阶段的经验与教训。
三、商品企划上市时间波段表(总表)(www.daowen.com)
商品企划的顶层设计表。该表的设计要考量以下要素:
(1)季节、节气及气候因素
(2)节日、大促日
(3)品牌的潮流定位
(4)销售区域
(5)产品线定位
(6)价格定位
(7)店铺数量及店铺间的差异性
(8)硬性指标:店铺面积
(9)销售平台规则
四、其他商品企划
商品企划其他部分还包括对潮流生命周期的企划、品类企划、面料、色彩等企划。
五、核心系列的企划
在为核心系列做企划时,除了前述内容外,还要考量陈列、供应链、市场推广以及ROI投资回报率等方面。
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